Microorganismos que protegen el intestino, fortalecen las defensas y protegen contra células cancerosas - desde hace bastantes años se sabe que estos salud-promoviendo los gérmenes existen realmente: y en nuestros intestinos. También se pueden suministrar a través de los alimentos y se dice que son particularmente abundantes en yogurt. Pero, ¿la publicidad está a la altura de su promesa?
Probióticos para la flora intestinal
El intestino es el más grande sistema inmunológico del cuerpo humano - quien haya afirmado esto hace décadas, en el mejor de los casos, sonrió levemente. Pero ahora este conocimiento está establecido en la medicina. Numerosos estudios han demostrado que las enfermedades en las que nuestro sistema inmunológico está involucrado o se vuelve loco a menudo encuentran su origen en el intestino o, por el contrario, los cuadros clínicos correspondientes pueden mejorarse al apoyar la flora bacteriana. Probióticos: 11 alimentos probióticos
¿Qué son los probióticos?
Aquí es donde los probióticos entrar: Estos microorganismos son una parte natural de nuestra salud flora intestinal. Además, pueden ingresar al intestino en forma de alimento o suplementos, colonizar allí y apoyar a los existentes flora intestinal - y de esta forma estimular, formar y fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Cuando funcionan los lactobacilos y las bifidobacterias.
Los lactobacilos (bacterias del ácido láctico) y las bifidobacterias han resultado ser particularmente útiles; sus efectos preventivos y curativos ahora han sido probados, pero con limitaciones:
- No todas las cepas de bacterias fotosintéticas tener efectos correspondientes; los efectos demostrados en los estudios se aplican solo al probiótico probado (lo que no significa que no estén presentes en otros).
- En el caso de la ingesta dietética, solo una pequeña parte de la salud- los microorganismos promotores llegan al intestino - los demás son destruidos por estómago y bilis ácido.
- En el caso de los alimentos, también existe el riesgo de que las rutas de almacenamiento o transporte inadecuadas ya no sean una cantidad suficiente de bacterias fotosintéticas - una desventaja que dietética suplementos de la farmacia (por ejemplo, en forma de cápsulas) no tener.
¿En qué alimentos se encuentran los probióticos?
Los probióticos se encuentran en los alimentos fermentados lácticos, y no solo desde yogurt las bebidas venían en botellas pequeñas. Las bacterias saludables también se encuentran en:
- Leche agria
- Kéfir
- Yogurt
- Bebida de pan
- Cheddar
- vinagre de sidra de manzana
- Chucrut
- Beet
- Pepinillos en vinagre
Desde la antigüedad, estos bacterias fotosintéticas ayudar a conservar los alimentos, porque la producción de ácido fuerte otros organismos nocivos ya no tienen la oportunidad.
Lo mejor es consumir productos lácteos todos los días.
Es muy importante consumir productos probióticos con frecuencia, preferiblemente a diario y con regularidad. De lo contrario, las bacterias no pueden colonizar el intestino. mucosa. Yogures y productos lácteos convencionales no tratados térmicamente que contienen lactobacilos y cepas de bifidobacterias, respectivamente, se dice que son beneficiosas para salud. Por lo tanto, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda consumir diariamente productos lácteos acidificados bajos en grasa.
Efectos de los probióticos
Bajo la palabra clave "probiótico", que se traduce como "de por vida", los estantes refrigerados de los supermercados ahora están llenos de diferentes productos, a menudo más costosos que los productos convencionales. No todos los consumidores comprenden inmediatamente el significado de Lactobacillus casei Actimel o Lactobacillus casei Golding y Gorbach (LGG). Estas ácido láctico bacterias, que, por cierto, no han sido modificadas genéticamente, han demostrado ser bastante resistentes a estómago y bilis ácidos. Mientras tanto, existen numerosos estudios sobre el efecto de los probióticos
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- De hecho, ciertos los probióticos como la levadura secaSaccharomyces boulardii) y la bacteria Lactobacillus rhamnosus GG (por ejemplo, LGG o Lactobacillus acidophilus) pueden mitigar la duración y gravedad de las infecciones gastrointestinales y diarrea. Incluso se pueden utilizar de forma preventiva contra la enfermedad del viajero. diarrea (comience a tomarlos cinco días antes del inicio del viaje).
- Otras bacterias promueven la digestión y reducen el número de bacterias putrefactas en el colon. En caso de lactosa intolerancia, mejoran la digestión de la lactosa.
- En los niños pequeños, el consumo de ácido láctico Las bacterias con propiedades probióticas protegen contra ciertas infecciones intestinales y ayudan a normalizar la mala colonización bacteriana después terapia forestal antibióticos.
- durante el embarazo y la lactancia materna tomada por la madre ácido láctico bacterias (por ejemplo, LGG.
, comp. Symbiolact.
) prevenir reacciones alérgicas y especialmente dermatitis atópica en ninos. - Los probióticos pueden reducir la pérdida de hueso masa en la vejez.
- Los probióticos parecen influir positivamente en el curso de las enfermedades intestinales inflamatorias crónicas (colitis ulcerosa, Enfermedad de Crohn) e infecciones del tracto urinario.
- Es posible que los probióticos reduzcan el riesgo de cáncer colonrectal inhibiendo el daño celular enzimas CRISPR-Cas. Un estudio japonés ha demostrado este efecto para el germen Lactobacillus casei Shirota.
Probióticos: los investigadores discuten sobre los efectos en la salud
Si bien algunos científicos insisten en que los probióticos tienen un efecto positivo, otros lo dudan y también consideran posibles efectos negativos. Por ejemplo, un estudio sugiere que los probióticos no siempre promueven la regeneración de flora intestinal después del tratamiento con antibióticos e incluso puede ser perjudicial. Además, se sospecha que los probióticos no son igualmente bien tolerados por todas las personas. También se sospecha que los probióticos pueden causar molestias como hinchazón del vientre y estómago dolor. Otra posible desventaja de los probióticos es que también pueden agravar algunas enfermedades, posiblemente afectando a algunas enfermedades autoinmunes, Tales como la espondilitis anquilosanteo pancreatitis. Estos efectos negativos de los probióticos todavía se están estudiando. Prebióticos: estos alimentos promueven una digestión saludable.
