Introducción
Con un aumento salud conciencia en la población en el tiempo de hoy también acompaña una mayor atención a la nutrición correcta. Cada vez más personas siguen un estilo de vida vegetariano o vegano y lo transmiten a sus hijos. Una nutrición vegana con niños, por lo tanto, una admisión de componentes alimentarios exclusivamente vegetales, conduce una y otra vez a extensas discusiones entre especialistas. Si los niños siguen a un vegano dieta, existe el riesgo de que una grave falta de vitaminas y los nutrientes se manifestarán. Esto puede ir acompañado de un riesgo de alteraciones del desarrollo, la maduración y el crecimiento.
¿Cuáles son las conclusiones de los estudios mundiales?
Como parte de la comprensión cada vez mayor de salud y nutrición, se han realizado varios estudios en todo el mundo para abordar la cuestión de nutrición vegana in la infancia. No se logró consenso de acuerdo con la situación actual. Junto a muchos oponentes de la nutrición vegana una y otra vez hay defensores que pueden demostrar con estudios que una nutrición vegana no tiene por qué ser perjudicial para los niños.
Según un estudio de crías y pellets puede conducir la nutrición basada en la exclusión de productos vegetales a un normal desarrollo físico y mental, si se aportan los nutrientes importantes, que no pueden ser absorbidos por encima del alimento vegetal, adicionalmente. También informan que los seres humanos veganos viven de manera mucho más consciente y saludable y desarrollan menos alergias o enfermedades crónicas. En la mayoría de los estudios, uno se enfrenta a la forma nutritiva veganen, pero rechaza.
Según la Sociedad Europea de Pediatría, los bebés no deben ser veganos, ya que debido al desarrollo de Unterversorgung con nutrientes vitales se desarrollan condiciones de carencia pronunciada. Estos representan un gran riesgo para el desarrollo y retrasos en el crecimiento y, sobre todo, también un peligro de aparición de daños neurológicos extensos. Además de vitamina B12, hierro y ácido fólico, el otro liposoluble vitaminas, minerales y yodo son de particular importancia. Como consecuencia de un yodo deficiencia, existe el riesgo de desarrollar cretinismo, que se acompaña de un retraso mental pronunciado.
