Comida lenta versus comida rápida. Dos tendencias con dos motivaciones e ideas completamente diferentes. Slow Food no se traduce simplemente como slow food. Detrás de Slow Food Movement hay mucho más. Un movimiento saludable y consciente en torno a la nutrición, que ahora también es muy popular en Alemania.
El movimiento Slow Food
La idea no viene de Alemania, sino de Italia. La idea de Slow Food surgió originalmente como un contra-movimiento a la globalización comida rápida con el objetivo de preservar los alimentos regionales y las recetas locales. En 1986, Carlo Petrini fundó el Slow Food Movement con motivo de la apertura de una sucursal de un comida rápida cadena a la derecha en la Plaza de España en Roma.
Slow Food es sinónimo de alimentación saludable y disfrute consciente de la comida regional. Slow Food enfatiza la idea del bien llaves en comer consciente.
Ventajas de Slow Food
Una saludable dieta no solo es bueno para el alma y el bienestar, también tiene un efecto positivo en la digestión y los intestinos. El hambre y la sensación de saciedad se perciben de forma más consciente.
Esto contrasta completamente con la filosofía de la comida rápida, donde comer significa satisfacer rápidamente la sensación de hambre y, a menudo, demasiada. calorías se suministran al cuerpo. El placer como tal puede pasar inconscientemente a un segundo plano con esta forma de nutrición. El alcance de la nutrición a través de la comida rápida en el cuerpo y salud no se puede estimar además todavía del todo correctamente. La idea de la comida lenta se centra en el disfrute y llaves.
Los alimentos producidos de forma natural y original son la base de la nutrición según la filosofía Slow Food. Por tanto, esto tiene otras ventajas: los productores regionales y sus métodos de producción reciben apoyo indirecto. La cría intensiva y ingeniería genética, por otro lado, se evitan.
Los productos orgánicos combinados con la preparación típica de la región dan como resultado una variedad de sabores que, en primer lugar, hacen posible el disfrute consciente de la nutrición diaria.
Slow Food empieza en casa
Ya puede hacer una contribución pequeña pero decisiva en casa en el balcón o en su propio jardín. Instale su propia cama Slow Food en el jardín y plante una variedad de vegetales como:
- Zanahorias
- Lechuga
- Chícharos
- Papas
- Zucchini
Los tomates o varias hierbas también se pueden cultivar fácilmente en una maceta en el balcón o en el alféizar de la ventana.
Especialmente para los niños, la nutrición consciente y de buena calidad es imprescindible. Los niños deben aprender y poder distinguir la diferencia entre pimientos y tomates desde el principio.
Al comprar, también preste atención a la calidad de los alimentos que terminan en su cesta de la compra. Según la temporada, el mercado semanal ofrece una variedad de productos típicos regionales y de temporada.
Slow Food en Alemania
Hace mucho tiempo que llegó a Alemania el Movimiento Slow Food. Así lo demuestran numerosos eventos y ferias comerciales. Ya desde 2007, la feria Slow Food se celebra todos los años en Stuttgart. Slow Food también es ahora un elemento permanente en las principales ferias comerciales importantes, como Internationale Grüne Woche Berlin y la feria comercial “Internorga”. La asociación Slow Food se ha consolidado en todo el mundo con el objetivo de preservar de forma sostenible la diversidad de gustos.
