Nueces están en temporada alta durante el frío estación. Cuando poco a poco la selección de frutas y verduras frescas del país se hace más pequeña, el bocadillo de nueces para el intermedio es una diversión nutritiva para picar. Y algo frutos secos son buenos para una sorpresa. Lo que está todo en frutos secos y lo saludables que son en realidad los frutos secos, aprenderá a continuación.
Frutos secos desde el punto de vista botánico
Lo que comúnmente se esconde detrás del término "nuez" es a menudo una fruta completamente diferente en el sentido botánico. Macadamia nueces y almendras, por ejemplo, pertenecen a la familia de las drupas, mientras que el maní, como el frijol o el guisante, es una planta papilionácea que forma una vaina a modo de fruto.
Fresa - ¿una nuez?
También es relativamente desconocido que el fresa no es una baya en absoluto, sino botánicamente hablando, una fruta de nuez recolectada. Esto es gracias a las pequeñas semillas que tiene.
Avellanas y otros frutos secos
Otra nuez autóctona de nuestra zona es la avellana, en la que el pericarpio forma una cáscara leñosa que hay que partir antes de poder comer el grano. Sin embargo, dado que otras frutas también tienen cáscaras duras, se agrupan como frutos de cáscara, independientemente de su tipo de fruta.
Esto incluye las siguientes nueces además de la avellana:
- Nuez
- Almendras
- Maní
- Nuez de macadamia
- Coco rallado
- Chestnuts
- Nuez
- Pistachos
- Anacardo
- Nuez de Brasil
Frutos secos como fuente saludable de nutrientes
Las nueces son auténticas bombas de calorías. Esto lo tienen principalmente para agradecer a los poliinsaturados saludables. ácidos grasos que están contenidos en ellos.
Pero tambien el vitaminas no te quedes demasiado corto. En particular, vitamina E y la B vitaminas debería mencionarse aquí. Ácido fólico, lecitina Y muchos minerales como potasio, fósforo, de hierro y magnesio también se encuentran en nueces. Además, los frutos secos también son ricos en fibra y proteínas.
Todos estos ingredientes hacen de los frutos secos una valiosa contribución a un equilibrio dieta. Sin embargo, comer un puñado de nueces todos los días es suficiente, de lo contrario corre el riesgo de exceso de peso. Un consumo moderado pero regular de frutos secos tiene un efecto extremadamente positivo en colesterol niveles y, por lo tanto, es una muy buena precaución contra las enfermedades cardiovasculares.
Riesgos para la salud asociados con las nueces
A diferencia del dulce comercial almendras, las almendras amargas no son aptas para el consumo fresco. Se cultivan en plantaciones especiales para la producción de amargos. aceite de almendras. Como sugiere su nombre, de todos modos no son muy sabrosos. Esto se debe a la amigdalina contenidos en ellos, a partir del cual se forma el ácido prúsico tóxico durante la digestión. Para los niños pequeños, incluso una pequeña cantidad de amargo fresco almendras puede ser fatal
Los frutos secos también pueden provocar alergias. En particular, los alérgicos al maní deben tener cuidado, ya que para ellos incluso las cantidades más pequeñas son suficientes para causar picazón severa o incluso dificultad respiratoria.