Macadamia

Productos

Macadamia frutos secos y aceite de nuez de macadamia están disponibles en supermercados y tiendas especializadas. a diferencia de otros frutos secos, las nueces de macadamia son caras. Macadamia también es conocida como la "reina de frutos secos".

Planta de tallo

Las plantas parentales son y de la plata familia de árboles (Proteaceae), que son nativas del este de Australia en Nueva Gales del Sur y Queensland. Ellos crecer a una altura de unos 15 metros. Los árboles se cultivan en varias regiones del mundo, incluido Hawái en particular. Las plantas recibieron su nombre en el siglo XIX en honor a John Macadam, un químico y político escocés-australiano. Sin embargo, las nueces fueron utilizadas anteriormente por los aborígenes.

Droga medicinal

Se utilizan los granos secos (cotiledones) de las nueces de macadamia, libres de la cáscara dura. También se les conoce coloquialmente como "macadamias". También se utilizan para hacer aceite de macadamia (macadamiae oleum).

Ingredientes

Los ingredientes de las nueces incluyen:

  • Alto contenido de grasas (> 72%) y monoinsaturados ácidos grasos (MUFA: ácido palmitoleico, ácido oleico).
  • Proteínas
  • Carbohidratos
  • Fibras (fibra dietética)
  • Vitaminas, minerales
  • Los antioxidantes
  • Fitosteroles
  • Agua

Efectos

Las nueces de macadamia reducen los lípidos, colesterol-Propiedades antioxidantes y reductoras. Se consideran saludables y pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Indicaciones de uso

  • Como alimento y para la producción de alimentos procesados. Las nueces de macadamia se pueden consumir crudas, tostadas, saladas o rebozadas, entre otras.
  • Para productos de cuidado personal (aceite de macadamia).

Dosis

Recomendado de 20 a 30 g de frutos secos al día.

Efectos adversos

Posibles Efectos Adversos incluyen reacciones alérgicas en personas sensibles. Las nueces de macadamia tienen un alto valor calórico y, en consecuencia, muchas calorías (> 700 kcal / 100 g). Precaución: los perros no toleran las nueces de macadamia. Reaccionan con debilidad, vómitos, dolor abdominal, alteraciones de la marcha, temblores e hipertermia (selección), entre otros síntomas.