Un contenido energético demasiado bajo y una mala composición de las comidas caracterizan dieta de la mayoría de las personas mayores. Las comidas no les aportan lo que necesitan con urgencia: un aporte adecuado de nutrientes acorde a sus necesidades. Desnutrición es a menudo el resultado. En la vejez, los requerimientos de energía disminuyen debido a la disminución de la actividad física, pero la necesidad de vitaminas, oligoelementos y esencial ácidos grasos permanece sin cambios - incluso aumentan las necesidades de proteínas. La demanda sobre la composición de la dieta aumenta en consecuencia, un nutriente más alto densidad se requiere.
Causas de la desnutrición en la vejez
Pero lo que las personas mayores consumen en realidad rara vez cumple con estos requisitos. Leche sopas, budines, verduras demasiado cocidas, poca carne y, desde luego, nada de pescado: eso es lo que dieta a menudo parece. La comida pierde su significado y deja de ser fuente de placer. La compra y la preparación son problemáticas, rara vez se utilizan alimentos frescos, las comidas que se han calentado varias veces siempre están sobre la mesa. Las personas mayores que viven en casa están particularmente amenazadas por bajo peso.
La soledad estropea el apetito, la medicación, los problemas con el aparato masticatorio, una variedad de enfermedades adicionales y la falta de ejercicio promueven la restricción de alimentos al mínimo. El bajo consumo de carne también es un factor que contribuye a una ingesta inadecuada de proteínas, lo que provoca deficiencia proteica entre el 30 y el 65 por ciento de los adultos mayores ingresados en hospitales y el 50 por ciento de los ancianos atendidos en hogares de ancianos.
Las personas mayores delgadas necesitan dietas de astronautas
Las personas mayores en constante declive y cada vez más delgadas se consideran normales en nuestro país. En las instituciones de enfermería hay escasez de personal y, por tanto, de tiempo para atender a las comidas. Los trastornos de la deglución provocan ansiedad al comer, correr fuera de la boca conduce al hecho de que las personas muy mayores apenas comen en compañía de sus compañeros de residencia debido a la vergüenza y la vergüenza. Por lo tanto, desnutrición a menudo ocurre en la vejez.
Sorprendentemente, muchos médicos generales se limitan a recetar vitamina preparaciones que no aportan energía ni proteínas. También es incomprensible que la comida para astronautas, que proporciona una composición ideal de nutrientes y se adapta a una amplia variedad de cuadros clínicos, apenas se haya utilizado hasta la fecha. Sin embargo, este es un soporte simple y confiable para personas mayores.
Prevenir la desnutrición en la vejez
Los métodos simples, como buscar en el refrigerador o pedir un cambio en la talla de la ropa, brindan información útil. Si el suministro oral ya no es suficiente, la alimentación por sonda puede compensar el déficit nutricional. Una calidad de vida aceptable hasta la vejez solo es posible si se satisface satisfactoriamente la necesidad básica de alimentación. Esto es tan importante para las personas mayores como para los niños, pero la población en general no se da cuenta de esto. Nadie debería despedir bajo peso como un envejecimiento normal y aceptable condición.
La Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Dätetik eV (Sociedad para Medicina nutricional y Dietética) brinda apoyo a través de su Servicio de Asesoramiento en Medicina Nutricional.
