La intoxicación por hongos o técnicamente micetismo es una intoxicación por hongos venenosos. En su mayoría, se trata de un conocimiento erróneo de los hongos del bosque a la confusión de los hongos comestibles con los hongos venenosos, que posteriormente se consumen. Síntomas típicos de intoxicación como graves dolor abdominal, náusea y vómitos ocurrir. Siempre se debe consultar a un médico lo antes posible en caso de sospecha.
¿Qué es la intoxicación por hongos?
Si come hongos venenosos o dañinos, puede contraer envenenamiento por hongos, llamado micetismo en lenguaje técnico. Las toxinas fúngicas son las culpables, e incluso las cantidades más pequeñas pueden causar síntomas graves de intoxicación. Los principales síntomas de la intoxicación por hongos son graves. náusea, problemas cardiovasculares y mareo. La intoxicación por hongos puede ser fatal, muy rápido primeros auxilios y el tratamiento médico inmediato es de enorme importancia.
Causas
¿Cómo se contrae la intoxicación por hongos? Las personas que recolectan hongos ellos mismos en el bosque corren un riesgo particular. Los profanos generalmente no pueden distinguir los hongos comestibles digeribles de los hongos venenosos. La intoxicación por hongos es causada por toxinas de hongos, que se encuentran, por ejemplo, en los agáricos de mosca y los hongos botón verde. Hay alrededor de 10,000 especies de hongos en el bosque. De estos, sin embargo, solo 1000 son realmente digeribles, pero son difíciles de distinguir de los venenosos. Sin embargo, también se puede contraer la intoxicación por hongos al comer hongos comestibles crudos, en mal estado o recalentados. Se desconoce con qué frecuencia y cuántas personas sufren en promedio de intoxicación por hongos, porque no todos los casos se notifican a los centros de intoxicación y, además, no hay una oficina central de informes en Alemania solo para la intoxicación por hongos. Sin embargo, se dice que alrededor del diez por ciento de todas las intoxicaciones reportadas han sido causadas por hongos.
Síntomas, quejas y signos.
Dependiendo del tipo de toxina ingerida, la intoxicación por hongos puede manifestarse con síntomas muy diferentes en unas pocas horas a diez días. Las más comunes son las alteraciones del tracto digestivo; náusea, vómitos, diarreay grave dolor abdominal son típicos. Sudoración, mareos, palpitaciones, respiración dificultades y equilibrar los trastornos también son característicos; algunos venenos de hongos provocan estados de confusión y alteraciones de la percepción. La mayoría de las intoxicaciones por hongos son comparativamente inofensivas y se curan después de superar los síntomas gastrointestinales sin daño consecuente. En casos individuales, como el envenenamiento por el hongo altamente tóxico de la hoja del tubérculo, el deterioro funcional masivo del hígado ocurre después de una fase temporal de mejora: además de algunos síntomas inespecíficos, como pérdida de rendimiento, fatiga y pérdida de apetito y una recurrencia de los síntomas gastrointestinales, una coloración amarillenta de la piel y los ojos (ictericia) indican incipiente hígado descomposición. Debido a una perturbación de sangre coagulación, es posible hemorragia interna. Dependiendo de la gravedad del envenenamiento, sangre Las pruebas muestran un aumento más o menos pronunciado de las sustancias urinarias, así como hígado enzimas CRISPR-Cas. El envenenamiento con algunas especies de moho limoso puede manifestarse después de hasta 14 días con náuseas, vómitos, dolor de cabeza, músculo y dolor en las articulacionesy escalofríos - sed intensa y aumento ganas de orinar indicar masivo riñón daño en el curso posterior.
Enfermedad progresiva
¿Qué sucede cuando tienes una intoxicación por hongos? Dependiendo de las toxinas de los hongos y de la cantidad que se haya ingerido, los síntomas pueden ser graves e incluso fatales en cuestión de minutos, o pueden pasar varios días hasta que los síntomas se vuelvan visibles y notorios. Los síntomas de la intoxicación por hongos son variados, a menudo los pacientes experimentan diarrea, náuseas y vómitos, mareo, alteración de la percepción, dificultad para respirar y sudoración. Estos síntomas pueden aparecer con bastante rapidez en media hora o incluso después de unos días. A diferencia de la intoxicación por hongos, se encuentran, por supuesto, las alergias o intolerancias alimentarias.
Complicaciones
La intoxicación por hongos causada por la preparación inadecuada o el consumo de hongos levemente tóxicos se asemeja a un malestar gastrointestinal en su sintomatología y generalmente se cura en unos pocos días sin complicaciones. Dado que el curso de la enfermedad no se puede predecir en las etapas iniciales, siempre se debe consultar a un médico si se presenta indisposición después de comer hongos.La intoxicación por hongos puede ser potencialmente mortal si se han ingerido hongos venenosos de hoja tuberosa: complicaciones como insuficiencia hepática, riñón la falla y la hemorragia interna ocurren días después de la mejoría inicial, e incluso la intervención médica rápida no tiene éxito en todos los casos. Los supervivientes a menudo sufren de pronunciados riñón debilidad y a menudo dependen de diálisis para el resto de sus vidas; trasplante de hígado puede ser necesario después insuficiencia hepática. La toxina de algunos hongos limosos también puede causar daño renal potencialmente mortal que solo puede tratarse con diálisis o un transplante de riñón. Algunos hongos, como el agárico de mosca o el hongo pantera, tienen un fuerte efecto venenoso en el sistema nervioso. Después de déficits mentales como trastornos del habla, alucinaciones y agitación general, se produce un paro respiratorio fatal sin tratamiento médico. Otras complicaciones de la intoxicación por hongos incluyen palpitaciones, hipertensión, sudoración profusa, problemas circulatorios y dificultad para respirar; en el caso de algunos tipos de hongos, estos síntomas se intensifican o desencadenan en primer lugar por el consumo simultáneo de alcohol.
¿Cuándo deberías ir al médico?
En caso de intoxicación por hongos, siempre se debe consultar a un médico. En el peor de los casos, la intoxicación por hongos conduce a la muerte u otras complicaciones graves que pueden dañar significativamente órganos internos. En caso de emergencia, se debe llamar a un médico de emergencia o se debe visitar el hospital directamente. Cuanto antes se diagnostique y trate la intoxicación por hongos, es más probable que tenga un curso positivo de la enfermedad y una recuperación completa. Como regla general, se debe consultar al médico si la persona afectada se siente grave dolor en el abdomen y tiene problemas digestivos después de comer setas. Esto también puede ir acompañado de respiración dificultades o palpitaciones, y algunos pacientes pierden el conocimiento. Asimismo, sudoración o ataques de pánico puede indicar intoxicación por hongos y debe ser examinado por un médico si estos síntomas ocurren después de comer hongos. Similar, gripe-Síntomas similares a menudo ocurren y pueden ser indicativos de la enfermedad. En muchos casos, los pacientes también sufren de vómitos o diarrea. Si el estómago las quejas no desaparecen por sí solas, en cualquier caso se debe consultar a un médico. La intoxicación por hongos puede ser tratada por un médico de cabecera o en un hospital. En la mayoría de los casos, la enfermedad tiene un curso positivo.
Tratamiento y terapia
¿Cómo trata un médico la intoxicación por hongos? Además de los síntomas de intoxicación que se acaban de describir, también pueden producirse daños en los riñones y el hígado, que luego se vuelven potencialmente mortales. Por lo tanto, es importante informar al médico tratante que ha ingerido hongos, para que los síntomas se puedan distinguir de intoxicación alimentaria, por ejemplo. Sería ideal si uno todavía tiene restos del hongo o vómito, para que los médicos puedan determinar más rápidamente qué tipo de envenenamiento por hongos es. Tratamiento con remedios caseros ¡No se recomienda en absoluto! Solo se tratan los síntomas, según la gravedad del envenenamiento. En casos graves de intoxicación, el estómago se enjuaga o bombea y se administra carbón activado para eliminar la toxina fúngica del cuerpo. Dependiendo de la toxina fúngica que provocó el malestar, también existen antídotos. Por lo tanto, al recoger hongos, se deben cuidar ciertas cosas. Solo deben tomarse setas que sean realmente conocidas. En caso de duda, conviene dejar las setas en reposo. Son útiles los libros de identificación de hongos o el consejo de un consultor de hongos capacitado. Los hongos recolectados deben transportarse en un recipiente aireado y no, por ejemplo, en bolsas de plástico. Si uno no tiene experiencia, debe recolectar solo hongos de la familia de los Röhrlinge. Estos tienen una llamada esponja o sombrero y generalmente no son tóxicos. Cuándo cocinar, se debe tener cuidado de no cocinar los champiñones durante más de 15 a 20 minutos.
Perspectivas y pronóstico
La verdadera intoxicación por hongos puede provocar la muerte en muy poco tiempo. Cuanto más tóxico es el hongo, peor es el pronóstico. El tratamiento médico rápido es fundamental para prevenir daños físicos graves. La intoxicación secundaria por hongos es desagradable, pero mucho menos peligrosa para el cuerpo. La mayoría de las intoxicaciones fúngicas secundarias se curan sin consecuencias. El malestar puede durar varios días y debilitar mucho a la persona afectada. Más tarde comienzan los síntomas de intoxicación, más tiempo puede actuar el veneno en el cuerpo. Aumenta el riesgo de daño permanente a los órganos. En caso de daño a órganos internos, el tratamiento de seguimiento ambulatorio es obligatorio. Lo mismo se aplica si el paciente está completamente impotente debido a la intoxicación por hongos. Los controles de seguimiento regulares reducen el riesgo de deterioro funcional permanente de órganos internos. Para respaldar el éxito del tratamiento, se recomienda la restricción dietética. Se debe preservar y aliviar el sistema digestivo durante el mayor tiempo posible. La dieta debe acumularse lentamente, idealmente con alimentos ligeros de fácil digestión. Deben evitarse los productos lácteos. Si la intoxicación por hongos provoca diarrea, la pérdida de líquidos debe compensarse. Con un tratamiento oportuno y absoluta moderación, se puede esperar una curación completa.
Programa de Cuidados Posteriores
El objetivo del cuidado posterior es básicamente prevenir la recurrencia de una enfermedad y, por lo tanto, evitar consecuencias potencialmente mortales. Esto es familiar de enfermedades tumorales, por ejemplo. Para ello, médico y paciente acuerdan realizar controles periódicos. Sin embargo, estos preventivos medidas son responsabilidad exclusiva del paciente después del primer episodio de intoxicación por hongos. El paciente debe abstenerse de recolectar y consumir especies de hongos desconocidas. Esto proporciona suficiente protección contra una nueva enfermedad. Además, el cuidado posterior puede tener como objetivo un tratamiento permanente. Siempre es necesario cuando una enfermedad no cede en absoluto o no cede durante meses o años. Sin embargo, estos escenarios son generalmente una excepción. La intoxicación por hongos tratada a tiempo no suele implicar la necesidad de atención de seguimiento. El paciente puede seguir viviendo su vida sin restricciones. No hay ninguna razón médica para un tratamiento adicional en vista de la ausencia de síntomas. Por el contrario, el daño secundario rara vez permanece. Afectan principalmente al hígado y los riñones. Esto da como resultado tratamientos y exámenes adicionales regulares. Sirven para detectar complicaciones en una etapa temprana. En determinadas circunstancias, incluso puede ser necesario un trasplante. Además de los procedimientos de imágenes, los médicos recurren a sangre pruebas. El ritmo de la atención de seguimiento depende del nivel individual de quejas.
Que puedes hacer tu mismo
La intoxicación por hongos es una emergencia médica que generalmente requiere una intervención médica inmediata. Sin embargo, puede transcurrir un período de tiempo desde que se comen los hongos hasta que aparecen los primeros síntomas. Incluso los hongos comestibles pueden causar síntomas si ya se echaron a perder durante la preparación. Para la autoayuda, es importante iniciar un tratamiento médico. medidas lo antes posible si existe la más mínima sospecha de intoxicación por hongos. Incluso antes de que se visite a un médico o al hospital más cercano, una llamada al centro de control de intoxicaciones puede ser útil. Porque hay toxicólogos, como expertos capacitados en síntomas de intoxicación, disponibles para responder preguntas. Si se visita al médico o al hospital, es recomendable llevarse los restos de la comida de hongos allí. Porque sobre la base de los componentes de los hongos, generalmente se reconoce rápidamente si se trata de hongos venenosos genuinos o de una comida de hongos en mal estado. En el caso del hongo de hoja tuberosa muy venenoso, incluso puede haber un período libre de síntomas de varias horas, pero en esta importante ventana de tiempo, los nervios y los órganos ya están dañados de forma permanente e irreversible. Incluso después de que los síntomas hayan desaparecido, es recomendable llamar a un médico o un médico de urgencias. Se debe consultar inmediatamente a un médico o al hospital a más tardar cuando se presenten síntomas manifiestos, como enturbiamiento de la conciencia, aceleración del pulso, sudoración, vómitos, diarrea o trastornos gastrointestinales. obstáculo. Los toxicólogos además aconsejan no provocar vómitos si se sospecha de intoxicación por hongos.
