Este tema trata principalmente del uso médico y medicinal del jengibre. El jengibre es un miembro de la familia Zingiberaceae, las plantas de jengibre. También se le sigue llamando jengibre, imber, perenne o raíz de jengibre. En el idioma inglés encontramos el término jengibre para jengibre.
Definición
El jengibre, que pertenece a las hierbas medicinales chinas, es una planta perenne rastrera sobre un patrón grueso y bulboso. Las raíces frescas y secas también se llaman rizomas. En primavera, del rizoma crece un tallo erguido de unos 60 a 80 cm de altura con hojas estrechas.
La planta es anual. En el momento de la floración, se desarrolla una mazorca de flor directamente de la raíz de jengibre, que lleva una flor blanca o amarilla. La planta medicinal jengibre, así como la especia, proceden de culturas.
La parte de la planta utilizada, el rizoma, crece plana y fuertemente ramificada en el suelo. Para el cultivo, los trozos de rizoma se colocan en el suelo en primavera y se cosechan un año más tarde, a fines de otoño. La planta medicinal jengibre, así como su nombre latino zingiber, se remonta al antiguo nombre indio "Shringavera".
Durante miles de años, el jengibre se ha valorado como una especia y un remedio valiosos debido a sus propiedades y efectos especiales. En los textos chinos antiguos, y más tarde en la literatura médica griega, romana y árabe de la antigüedad, ya se menciona el jengibre.
El jengibre, la planta medicinal que se utiliza en todo el mundo, tiene su poder en la raíz. Del portainjerto amarillo-marrón se extraen la especia y el poder curativo. La proporción de aceites esenciales es alta (por ejemplo, zingiberol y zingibere). Otros ingredientes del jengibre son las sustancias picantes (gingerol y shoagol), a las que llaves se debe. Los numerosos ingredientes activos del jengibre estimulan el apetito, aumentan la producción de ácido gástrico, ayudan a la digestión y alivian posibles náusea y vómitos.
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