Duración de la reacción alérgica
La alergia a los alimentos cae como por ejemplo también una hierba y alergia a polen de en la categoría de las alergias de tipo inmediato (alergia tipo I), la forma de alergia más frecuente. Se caracteriza por una aparición muy rápida de los síntomas en cuestión de segundos a minutos. Sin embargo, los primeros síntomas de una alergia a los alimentos también puede aparecer hasta dos horas después de la ingestión de alimentos. La razón de esto es que los llamados alérgenos por ingestión a menudo solo son liberados y absorbidos por el cuerpo durante el proceso digestivo. La duración de los síntomas varía mucho y puede durar desde horas hasta algunos días, según el síntoma y el individuo.
Alergia alimentaria en bebés
Los bebés y los niños pequeños suelen verse particularmente afectados por las alergias alimentarias y sufren mucho más de diarrea y vómitos que los adolescentes y los adultos. Esto suele ir acompañado de un deterioro de su desarrollo normal, especialmente en lo que respecta al aumento de tamaño y peso. Así, los niños que padecen la enfermedad celíaca (un alergia a los alimentos al gluten) suelen ser más pequeños que sus pares.
Los bebés y los niños suelen sufrir diferentes alergias que los adultos. Sobre todo, alimentos básicos como el gluten, lactosa, los huevos y cada vez más también la soja son alérgenos típicos para los lactantes. En el caso de sensibilización grave, una alergia a la leche materna incluso puede ocurrir, ya que la leche materna puede contener todos los alérgenos que la madre ingiere con sus alimentos.
La nutrición óptima de los recién nacidos consiste durante al menos los primeros cuatro meses de vida exclusivamente en la leche materna, por lo que la madre lactante posiblemente deba prescindir de alimentos de riesgo por la razón antes mencionada. Aparte de esto, hay alimentos hipoalergénicos especiales, los llamados alimentos HA, disponibles para los bebés que no pueden ser amamantados. Sin embargo, su desventaja es muy amarga. llaves.
Los alimentos para bebés a base de soja no se recomiendan en ningún caso, ya que la soja es potencialmente alergénica. De hecho, muchos niños que sufrieron alergias alimentarias en la infancia y los niños pequeños a menudo superan sus alergias a la edad de cinco años. Sin embargo, estos niños parecen tener una predisposición a las enfermedades alérgicas, por lo que la sensibilización (al polen, por ejemplo) o la aparición de asma bronquial más adelante en la vida no es improbable.
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