Muchos conocen la tediosa experiencia con las hierbas en la cocina: compras una olla de albahaca, arranca algunas hojas para hacer mozzarella con tomates y el resto cuelga sombríamente después de unos días o comienza a moldearse. Todos los comienzos son difíciles, pero con algunos consejos y un poco de experiencia, cualquiera puede evocar su propio paraíso de hierbas en la cocina. Y vale la pena: porque las hierbas no solo refinan muchos platos. Un jardín de hierbas en la cocina también se ve hermoso, difunde un aroma agradable y, sobre la sensación de cosechar algo, seguramente complacerá a cualquier jardinero aficionado.
Vitaminas y minerales en hierbas.
Por último, pero no menos importante, las hierbas están llenas de vitaminas y minerales y tienen efectos beneficiosos sobre el organismo a través de sus aceites esenciales. Para preservarlos, es importante cosechar siempre las hierbas lo más frescas posible y solo agregarlas a los platos al final cuando cocinar.
A principios del verano hay una amplia gama de hierbas en macetas adecuadas para el cultivo. Eneldo, Perejil y las cebolletas son especialmente adecuadas para guardar en la cocina.
Otras variedades como albahaca, tomillo or romero brinde un toque mediterráneo en el balcón o en la esquina del jardín. Menta y Cilantro, que aportan un sabor oriental a la comida, también son aptas para el cultivo doméstico, al igual que bálsamo de limón, que realza muchos postres. Ellos crecer un poco más frondoso que los representantes de la región mediterránea.
Plantar hierbas: balcón, cocina o jardín.
Decisivo en la selección de hierbas son, por supuesto, en primer lugar los suyos. llaves preferencias, sino también qué ubicación está disponible para plantar. Un lugar protegido del viento con luz solar es perfecto para plantar hierbas. Si tiene un balcón o una zona verde con muchas horas de sol, puede plantar prácticamente todas las hierbas, incluso las variedades de los climas del sur que gustan del calor y bastante seco. Estos incluyen todas las hierbas típicas de los países mediterráneos como romero, orégano, salvia or lavanda.
Pero incluso sin una exposición al sur, no hay necesidad de tirar por la borda los sueños de hierbas. Porque en lugares algo más sombríos, variedades como Perejil, cebollín, menta, perifollo, apio de monte o acedera prosperan particularmente bien.
Por supuesto, los arreglos apropiados también pueden influir en la cantidad de luz solar en las plantas respectivas: los etagères de hierbas especiales pueden ser tan útiles aquí como los estantes simples, en los que los adoradores del sol se colocan correctamente en el nivel superior. A la sombra de él, otras hierbas encuentran un lugar adecuado más abajo. Las cestas colgantes también se pueden colocar en paredes de celosía o barandillas, lo que no solo aumenta la elección de ubicaciones, sino también el área de plantación.
Se debe tener cuidado al combinar varias plantas en una maceta grande: las plántulas no solo deben combinarse bien entre sí, sino que también deben tener requisitos similares de luz, humedad y suelo.
