La planta es originaria de Asia occidental, pero se ha cultivado desde la antigüedad en Europa y más tarde en América del Norte, y parte de ella se ha vuelto salvaje. El material vegetal proviene de cultivos en Polonia, algunos países balcánicos, Alemania y Holanda.
Lovage como planta medicinal
In las hierbas medicinales, se utilizan las partes subterráneas secas de la planta, es decir, el rizoma y las raíces (levistici radix). En casos más raros, también se utilizan los frutos y las hojas.
Características del apio
El apio es una planta perenne vigorosa de hasta 2 m de altura, que surge de una raíz carnosa. Las hojas son pinnadas de doble a triple y dentadas gruesas. Las pequeñas flores de color amarillo pálido están dispuestas en umbelas dobles.
Raíces de apio como medicina.
El material del fármaco contiene piezas de rizoma y raíces blandas de color amarillo a marrón rojizo, a menudo divididas a lo largo. En sección transversal, se puede ver la corteza de color amarillo a marrón rojizo junto con los conductos excretores. Los conductos se pueden distinguir como finos puntos marrones, a menudo brillantes, en la corteza.
Olor y sabor de apio
Lovage emite un olor aromático característico que recuerda a la sopa. especia (de ahí el nombre trivial "hierba Maggi"). La llaves de apio es inicialmente picante-dulce y luego se vuelve ligeramente amargo.
