El flúor es un gas tóxico y altamente reactivo del grupo de los halógenos. El elemento químico no se encuentra en la naturaleza en forma elemental, sino solo en forma ligada, y es entonces cuando el flúor se combina químicamente con un mineral. Así es como calcio or sodio fluoruro se forma, por ejemplo. El oligoelemento fluoruro Lo más probable es que no sea esencial para los humanos y se almacena principalmente en los dientes y huesos. Fluoruro se ingiere en pequeñas cantidades a través de los alimentos y a menudo se agrega a pasta dental, sal de mesa o mineral agua para prevenir la caries dental. Sin embargo, estas medidas son controvertidas, ¿incorrectamente?
Fluoruro en los alimentos
El fluoruro se encuentra en relativamente pocos alimentos y, si lo está, se encuentra en concentraciones bajas. Estos incluyen mariscos, frutos secos, Té negro, carne y soja productos. Además, el fluoruro está presente en pequeñas cantidades en grifos y minerales. agua - en Alemania, el agua potable a menudo contiene menos de 0.3 miligramos por litro. En áreas pobres en flúor en los EE. UU., Canadá y Gran Bretaña, a veces se agrega flúor adicional al grifo agua para prevenir deficiencias en la población. Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), la ingesta diaria recomendada de flúor es de entre 0.25 y 3.8 miligramos, según la edad y el sexo. Dos miligramos de fluoruro están contenidos, por ejemplo, en:
- 379 g de hígado de cerdo
- 405 g de solla
- 2 kg de carne de músculo
- 1.24 kg de camarones
- 1.5 kg de mantequilla
- 10 kg de verduras
Fluoruro en el cuerpo
El fluoruro es responsable en el cuerpo humano de fortalecer la estructura ósea y endurecer la esmalte. Como resultado, el flúor protege los dientes de factores ambientales y ácidos, y por lo tanto de la caries dental. El 95 por ciento del fluoruro en el cuerpo se almacena en los dientes y huesos - el resto está en el pelo, uñas y piel. Especialmente durante el embarazo, los médicos a menudo recomiendan una mayor ingesta de flúor, ya que el bebé necesita flúor para formarse huesos y dientes. Sin embargo, los estudios sugieren que el flúor puede afectar negativamente la salud del bebé. cerebro desarrollo e inteligencia. La evidencia de neurotoxicidad por fluoruro existe desde hace algún tiempo.
Deficiencia de fluoruro
Algunos médicos y científicos advierten que la deficiencia de flúor puede Lead a la caries dental, osteoporosisy endurecimiento de las arterias y por lo tanto recomendamos agua mineral que contenga flúor, pasta dentaly tabletas de fluoruro. Otros no creen que esto sea necesario, ya que el flúor ya se absorbe en un estado normal. dieta a través del agua potable y los alimentos, y esta cantidad a veces se considera suficiente. Finalmente, el flúor no es esencial y la sobredosis de flúor es mucho más peligrosa que la deficiencia de flúor.
Sobredosis: fluorosis aguda
Una sola vez dosificar de cinco miligramos de fluoruro por kilogramo de peso corporal se informa como una dosis tóxica probable. Como resultado, puede ocurrir la denominada fluorosis aguda. Los síntomas de dicha intoxicación por flúor incluyen:
- Náuseas
- Vómitos
- Diarrea
- El dolor abdominal
- Convulsiones
- Parestesia (alteraciones sensoriales, por ejemplo, hormigueo o entumecimiento).
La sal de mesa fluorada contiene 0.25 miligramos de fluoruro por gramo. Con un consumo promedio de 2 gramos de sal por día, toma 0.5 miligramos de fluoruro solo al respecto. Cualquiera que use sal de flúor en el hogar o cuya agua contenga más de 0.7 miligramos de flúor por litro no debe consumir adicionalmente tabletas de fluoruro para prevenir una sobredosis.
Fluorosis crónica como resultado de una sobredosis prolongada.
Si uno ingiere de 10 a 20 miligramos de fluoruro al día durante varios años, existe el riesgo de fluorosis crónica. Esto paradójicamente conduce a un ablandamiento y cambio estructural del diente. esmalte (fluorosis dental), que se acompaña de una coloración manchada de los dientes. Otros síntomas incluyen:
- Tos
- Esputo
- Dificultad para respirar
Las manchas dentales son particularmente comunes en los primeros ocho años de vida, cuando los dientes se están desarrollando más. Por lo tanto, la recomendación es: la menor cantidad de flúor posible para bebés y niños. La intoxicación crónica por flúor también puede Lead al engrosamiento óseo y rigidez de las articulaciones (fluorosteopatía). Músculo y Función del riñón Los trastornos también pueden ocurrir por sobredosis de fluoruro.
Flúor bajo crítica
Las opiniones sobre el fluoruro varían ampliamente. Si bien algunos médicos y científicos consideran que el fluoruro es importante y recomiendan agregarlo a los alimentos, los críticos advierten contra la “fluoración forzada” de la población. El hecho es que el flúor con moderación es importante para el cuerpo humano. Sin embargo, existe un desacuerdo acerca de si administración de fluoruro a través de pasta dental, es necesaria sal de mesa o agua mineral. Personas sanas con un equilibrio dieta normalmente no necesitan fluoruro adicional y, por lo tanto, pueden prescindir de la sal de fluoruro y similares. Sin embargo, los productos como la pasta dental con flúor pueden ayudar a las personas con problemas dentales. esmalte o cuellos dentales expuestos: estos productos generalmente se consideran recomendables. Numerosos estudios han demostrado el efecto positivo del flúor en el fortalecimiento del esmalte dental y la prevención de la caries. Una sobredosis es completamente imposible con el uso normal de pasta de dientes, para eso tendría que comer varios tubos de pasta de dientes al día. Sin embargo, no se debe confundir el flúor relativamente inofensivo con el flúor gaseoso, que en realidad es tóxico.
