En principio, los aditivos y aromatizantes producidos directamente a partir de organismos modificados genéticamente están sujetos a etiquetado. Lecitina (E 322), por ejemplo, que sirve como emulsionante en helados o chocolate para estabilizar la grasa en agua mezclas, a menudo se produce a partir de soja. Soya, a su vez, ahora a menudo se modifica genéticamente para que la planta sea resistente a los patógenos. La UE importa de 35 a 40 millones de toneladas métricas de soja y soja productos básicos anuales de Estados Unidos, Argentina y Brasil.
Etiquetado de ingredientes modificados genéticamente
Todos los alimentos e ingredientes elaborados total o proporcionalmente a partir de productos genéticamente modificados. maíz or soja debe mostrar eso en sus etiquetas. Entonces, la lista de ingredientes de las barras de chocolate o las sopas instantáneas puede leer eso en el futuro:
- "Hecho de genéticamente modificado maíz" o.
- “Contiene grasa vegetal producida a partir de soja modificada genéticamente”.
Desafortunadamente, el requisito de etiquetado de los aditivos, vitaminas y sabores producidos con microorganismos modificados genéticamente (por ejemplo, goma xantana [E 415]) no está claramente regulado. Actualmente, estas sustancias no se etiquetan por separado.
Lista incompleta de ingredientes a pesar del etiquetado
Para la mayoría de las personas, leer la lista de ingredientes no significa más que conjeturas. El principal problema es que la lista de ingredientes de una fruta yogurt o quark, por ejemplo, no contiene nada sobre conservantes si la proporción de preparación de frutas es inferior al 25 por ciento. No es necesario declarar los aditivos si se introducen en un producto alimenticio mediante ingredientes individuales. Si desea estar seguro, debe buscar la etiqueta adicional "sin conservantes".
Para una amplia gama de alimentos envasados, no se requiere ninguna lista de ingredientes:
- Bebidas alcohólicas con más del 1.2% por volumen (excepción: cerveza).
- Cacao, chocolate, chocolates
- Alimentos en paquetes muy pequeños
- Productos de leche condensada y en polvo
Para los alimentos vendidos a granel, actualmente es suficiente si solo se indica el nombre del grupo de un aditivo en un letrero: “con colorante / con preservativo / contiene potenciadores del sabor / sulfurado / encerado ”, dice luego sucintamente. Esta es la razón por la que los centros de consumidores tienen razón al exigir mejoras: un etiquetado de los alimentos completo y claro en realidad no sería demasiado pedir.
En el caso de grupos de productos que no requieren etiquetado, se debe dar preferencia al comprar a los fabricantes que etiquetan voluntariamente sus productos.
