Respuesta clara: ¡ganancia en vida y calidad de vida! Es cierto que lo "saludable" también es una tendencia en la industria alimentaria. Sin embargo, una dieta - como un estilo de vida saludable en general - requiere demasiado tiempo para muchas personas. A esto se puede decir claramente: sobre todo, estar enfermo requiere mucho tiempo, además de doloroso y costoso; ¡Reduce la calidad de vida y la acorta! La nutrición juega un papel en dos de cada tres muertes, según la Sociedad Alemana de Nutrición en su informe de nutrición de 2004. En Alemania, las enfermedades cardiovasculares y los tumores malignos han sido las causas de muerte más frecuentes durante años. Cambios en dieta puede influir positivamente en la aparición y desarrollo de estas enfermedades.
Obesidad
Un cálculo para la Unión Europea ha demostrado que al menos una de cada 13 muertes puede estar relacionada con exceso de peso or obesidad (obesidad mórbida). Convertido al número total de muertes en 2004, esto sería 62,943 muertes solo para Alemania. El aumento de la mortalidad se refleja en una menor esperanza de vida: según datos del Framingham Estudio del corazón, exceso de peso las mujeres sin enfermedades preexistentes mueren 3.1 años de vida antes de los 40 años que las mujeres de peso normal. Para los hombres, son 2.6 años. Mujeres con obesidad viven una media de incluso 7.0 años menos y los hombres obesos 6.9 años.
"Cuarteto mortal"
Muchos años de vida también se pierden en el tipo 2 diabetes mellitus, que es causado principalmente por una mala dieta, debido a las numerosas enfermedades secundarias y los graves efectos tardíos. Un estudio de Canadá determinó que la esperanza de vida de los diabéticos es 12 años menor que la de las personas sin este trastorno metabólico. Obesidad, hipertensión, sangre elevada glucosa y los niveles de grasa en sangre están estrechamente relacionados y, cuando ocurren juntos, se denominan síndrome metabólico o el "cuarteto mortal". Las causas de muerte resultantes son, por ejemplo, corazón ataques y golpes. Revición de presión sanguínea (hipertensión) es particularmente importante como factor de riesgo de enfermedad cardiovascular.
NO IMPORTA DE DONDE SEAS, Salud Organización (OMS) estima que alrededor del 20 por ciento de las muertes en los países desarrollados se deben a hipertensión niveles. Excesivo colesterol los niveles siguen en segundo lugar entre los relacionados con la dieta factores de riesgo. Nuevamente, ambos factores están directamente relacionados con una dieta poco saludable: demasiados calorías, demasiadas grasas, demasiada sal de mesa.
Osteoporosis
Una causa de muerte completamente subestimada en Alemania es osteoporosis. Sin duda, esta enfermedad ósea más común casi nunca aparece en un certificado de defunción. Pero los expertos estiman que es la causa del 80 al 90 por ciento de todas las lesiones femorales. cuello y cuerpo vertebral fracturas en mujeres mayores de 65 años. Y fracturas cerca del articulación de cadera tienen un riesgo de mortalidad de alrededor del 20 al 25 por ciento en los primeros seis meses.
Nuevamente, se puede lograr mucho a través de la dieta, especialmente a una edad temprana: una dieta rica en calcio, potasio, vitamina D y vitamina C contrarresta el desarrollo de osteoporosis.
Saldo claro de estas cifras
Vale la pena invertir tiempo en una dieta saludable, ¡como en un estilo de vida saludable en general! Después de todo, ¿quién quiere morir antes o estar enfermo durante varios años más? Heike Brinkmann-Reitz, Ernährungsexpertin con la asociación registrada German Green Cross. (DGK), por lo tanto, recomienda: "Es mejor comenzar de inmediato con pequeños cambios, por ejemplo, una ensalada crujiente en lugar de las salchichas y tomar las escaleras en lugar del ascensor". Fuente: Kroke, A., Walz, A .: Mortalidad por enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. En: DGE (ed.): Ernährungsbericht 2004. Bonn 2004, págs. 94-115.
