Hipersensibilidad a las aminas biogénicas Las aminas biogénicas incluyen, por ejemplo:
- La histamina (representante más importante, especialmente en queso, vino, pescado, productos cárnicos ahumados, espinacas y tomates; cuando estos alimentos se echan a perder, aumenta su contenido de histamina).
- Cadaverina (contenida principalmente en brotes de cereales y chucrut).
- Feruloilputrescina (que se encuentra en la toronja).
- feniletilamina
- Putrescina * (especialmente en brotes de cereales y chucrut).
- La serotonina (en migraña pacientes serotonina junto con la tiramina es a menudo responsable de dolor de cabeza ataques; contenida principalmente en nueces, piña, plátanos y tomates).
- Espermidina (en brotes de cereales).
- Espermina (en plántulas de cereales)
- Sinefrina (que se encuentra en mandarinas y naranjas).
- triptamina
- Tiramina * (aumenta sangre presión liberando norepinefrina; especialmente en levaduras, pescado, embutidos, quesos, frambuesas, chucrut).
* El biogénico aminas La putrescina y la tiramina son inhibidores competitivos de la DAO (diamino oxidasa; sinónimo: histaminasa). aminas son residuos nitrogenados y productos de conversión de aminoácidos y puede estar formado principalmente por reacciones químicas, efectos de enzimas CRISPR-Cas y microorganismos en el metabolismo de muchas plantas y animales, pero también en el cuerpo humano. Finalmente, biogénico aminas están presentes en los alimentos en pequeñas y grandes cantidades como resultado del deterioro microbiano y el procesamiento microbiano (fermentación) y la adición de preparaciones enzimáticas. Los alimentos fermentados, como los quesos duros y semiduros, el chucrut o el vino, pueden contener concentraciones de aminas particularmente altas, con histamina y tiramina predominando en términos de cantidad. Las aminas se absorben directamente de los alimentos en el intestino. Alcohol puede aumentar la tasa de absorciónLas personas con hipersensibilidad no mediada inmunológicamente a las aminas biogénicas carecen de la enzima necesaria para la degradación de las aminas (diamino oxidasa (DAO) concentración en el tracto intestinal y histamina metiltransferasa en el hígado) o tiene un defecto enzimático. Dado que las aminas biógenas son vaso o psicoactivas, incluso las concentraciones bajas de amina en los alimentos desencadenan molestias en personas muy sensibles: umbral de irritación individual. trastornos funcionales del intestino mucosa or hígado con un efecto negativo sobre la actividad de la aminooxidasa) y drogas puede influir en el umbral de irritación. Esto explica por qué las reacciones a los alimentos ricos en aminas varían en gravedad. drogas y factores psicológicos (por ejemplo, estrés) Puede Lead a los efectos de adición Hipersensibilidad a las aminas biogénicas - frecuencia En particular, los pacientes con urticaria a menudo presentan intolerancia a la histamina debido a un defecto en la diamino-oxidasa. Según estudios, crónico urticaria fue inducida en el 64% de los pacientes después de la aplicación duodenal de 120 mg de histamina. En comparación, el grupo de control permaneció asintomático.La actividad enzimática también está disminuida en pacientes con atópicos. eczema. Hipersensibilidad a los síntomas de las aminas biogénicas.
- Asma bronquial
- Eccema atópico (neurodermatitis)
- Dificultad respiratoria
- Dolor de cabeza crónico
- Crónico urticaria - a menudo acompañado de ronchas y picazón intensa.
- Diarrea
- Vómitos
- Enrojecimiento cutáneo
- Picor
- Ataques de migraña
- Náuseas
¡Atención!Alcohol Disminuye la actividad enzimática de DAO (diamino oxidasa) y aumenta la absorción de histamina! Esto conduce simultáneamente a una liberación de histamina no mediada por IgE de los mastocitos y granulocitos basófilos.
- Acetilcisteína (ACC)
- Ambroxol
- Aminoglucósidos (framicetina, neomicina, paromomicina)
- Aminofilina
- La amitriptilina
- La cloroquina
- Ácido clavulanico
- Dihidralazina
- Gelatina (expansor de plasma)
- Metoclopramida (MCP)
- N-acetilcisteína (NAC)
- isoniazida
- Pentamidina
- Pirenzepina
- Prometazina
- Verapamil
Pacientes tratados con el drogas Los analgésicos no esteroides o los medicamentos antiinflamatorios que se enumeran a continuación también pueden conducir a la liberación de histamina en personas con predisposición alérgica. , por lo que puede producirse un aumento del efecto de la histamina:
- Ácido acetilsalicílico (COMO UN).
- Diclofenac
- Indometacina
- Flurbiprofen
- Ketoprofeno
- Ácido meclofenámico
- Ácido mefenámico
- Naproxeno
Para las personas alérgicas, los medicamentos analgésicos o antiflogísticos adecuados que inhiben la liberación de histamina específica de alérgenos son:
- Fenbufén
- Levamisol
- Ibuprofen
