El melón cantalupo es una fruta popular, especialmente en verano. Pertenece a la azúcar melones y tiene una pulpa agradablemente dulce con un color anaranjado. Una de sus mayores ventajas es su contenido particularmente bajo en calorías, lo que lo convierte en un compañero perfecto en una figura consciente. dieta.
Esto es lo que debe saber sobre el melón cantalupo.
El melón cantalupo es uno de los azúcar melones y tiene una pulpa agradablemente dulce con un color anaranjado. El melón cantalupo (Cucumis melo var. Cantalupensis) es una subespecie de la azúcar melón y el más dulce de todos melones comúnmente cultivado en Europa Central. El melón cantalupo es un representante particularmente noble de los melones. Anota más con sus valores internos, ya que su piel no es muy atractivo, pero la carne lo es aún más. También se le conoce como melón por la verruga-como protuberancias que a menudo se encuentran en su piel. Botánicamente, el melón cantalupo pertenece a la familia del pepino y es una cucurbita. La llaves de su pulpa es agradablemente dulce y aromática. Cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia suave y es muy jugosa. Por lo tanto, el melón es particularmente popular en verano, cuando su alta agua Su contenido lo convierte en un refrigerio refrescante y al mismo tiempo saludable para entre comidas. Cuando se abre, se puede reconocer por su carne anaranjada, a veces ligeramente rosada. Cuando está cerrado, se puede reconocer por su color marrón claro. piel, que también tiene un patrón de red ligero. La agradable fragancia dulce que emana también es característica del melón cantalupo. El melón Galia, en cambio, con el que se confunde a menudo, tiene una pulpa verdosa y es un poco más grande en general. El diámetro promedio de un melón cantalupo es de solo entre siete y doce centímetros. Pesa entre 0.5 y 1.5 kilogramos. Con estas dimensiones, el melón cantalupo es una de las variedades de melón más pequeñas de todas. Los primeros melones cantalupo del mundo se originaron en India, África e Irán y se cultivaron hace unos 5000 años. Aproximadamente 1000 años después, el melón también estaba muy extendido en la región mediterránea. Alrededor de 1700, el melón cantalupo llegó a Italia y se cultivó allí a partir de semillas armenias. La ciudad local de Cantalupo en Sabina, que se encuentra al norte de Roma, se convirtió en su homónimo. Casi 40 años después, el melón cantalupo también se cultivó por primera vez en Inglaterra. Además de Italia, el melón cantalupo se cultiva ahora principalmente en España y también en Francia. También se cultiva ampliamente en la región mediterránea, especialmente en Grecia y Egipto. La temporada principal del melón cantalupo va de marzo a septiembre. Es especialmente común en los meses de mediados de verano.
Importancia para la salud
El melón cantalupo tiene muchos salud beneficios. No solo es una de las frutas particularmente bajas en calorías, sino que también tiene un alto agua contenido y contiene numerosos nutrientes. Particularmente dignos de mención en este aspecto son vitaminas A, B y C, así como calcio, potasio, manganeso, fósforo e incluso omega-3 ácidos grasos. Comer melones cantalupo apoya la sistema inmunológico, mantiene los ojos, la piel y pelo saludable, y el adenosina contiene incluso protege contra las enfermedades cardiovasculares al reducir la probabilidad de sangre coágulos La altura potasio El contenido también ayuda al cuerpo a lidiar con estrés. Además, la potasio contiene regula sangre presión y apoya el suministro de oxígeno En el correo electrónico “Su Cuenta de Usuario en su Nuevo Sistema XNUMXCX”. cerebro. En general, cuanto más pequeño es un melón cantalupo, mayor es su contenido nutricional.
Ingredientes y valores nutricionales
| Información nutricional |
Cantidad por 100 gramos |
| Calorías 34 | Contenido de grasa 0.2 g |
| Mg de colesterol 0 |
Sodio 16 mg |
| Mg de potasio 267 | Los hidratos de carbono 8 g |
| La fibra dietética 0.9 g |
Proteína 0.8 g |
La pulpa del melón cantalupo también tiene un alto contenido de diversas vitaminas y minerales:
- 0.33 mg de vitamina A
- 0.06mg vitamina B1
- 0.02mg vitamina B2
- 0.09mg vitamina B6
- 37mg vitamina C
- 0.07 mg de vitamina E
- Sal 0.0432g
- calcio 9mg
- hierro 0.2mg
- 12mg magnesio
Intolerancias y alergias
Siempre que no haya intolerancia general a fructosa, el melón cantalupo generalmente se puede comer sin preocupaciones. Sin embargo, contiene ácido salicílico, al que algunas personas son sensibles. En comparación con otros melones y otras frutas, el ácido salicílico El contenido de melones cantalupo es particularmente alto. Además, las personas con alergia al polen de pasto pueden tener alergias cruzadas con varias variedades de melón dulce, incluido el melón.
Consejos de compras y cocina
La madurez perfecta de un melón cantalupo se puede identificar por su olor. Cuando el melón está maduro, desprende un agradable aroma dulce, que cambia de desagradablemente intenso a ligeramente fermentado cuando está demasiado maduro. La piel debe tener un tono amarillo claro o verde. Las frutas inmaduras, por otro lado, tienen un aspecto más verde grisáceo. Después de la compra, los melones cantalupo maduros se almacenan mejor en el refrigerador. Los melones que aún no se han cortado se pueden almacenar hasta por dos semanas, mientras que los melones cortados deben consumirse en dos o tres días. Los cortes abiertos deben cubrirse con film transparente. En general, el melón cantalupo es una fruta bastante sensible. Si las temperaturas son demasiado bajas, el melón cantalupo comienza a desarrollarse frío Daño: La carne primero se vuelve vidriosa y luego oscura. Este es el caso a temperaturas por debajo de los tres grados centígrados. Debido a su piel similar a una red, el melón también es un sitio de recolección para bacterias fotosintéticas así como salmonelas y deben manipularse con cuidado en consecuencia. El tiempo máximo de almacenamiento de hasta tres días después del corte no debe excederse por esta misma razón. Un melón cantalupo nunca debe almacenarse cerca de alimentos de olor fuerte como el queso, ya que adquiere olores externos rápidamente.
Consejos de preparación
El melón cantalupo se prepara rápidamente: primero, córtelo por la mitad con un cuchillo grande. Las semillas dentro del melón cantalupo se pueden quitar fácilmente con una cuchara después de cortarlo por la mitad. Luego, las mitades se cortan en segmentos. La cáscara se puede quitar fácilmente con un corte a lo largo de la pulpa de la fruta. Dependiendo de sus necesidades, el melón aún se puede cortar en trozos pequeños. El melón cantalupo ya es un refrigerio refrescante por sí solo. Sabe mejor directamente del refrigerador. Sin embargo, también enriquece las ensaladas de frutas así como las ensaladas abundantes y servido junto con un buen jamón es un verdadero manjar. El melón cantalupo también armoniza bien con los quesos picantes.
