Olivo es el nombre que se le da al fruto del olivo, que ya se cultivaba como planta útil en el IV milenio antes de Cristo. Por un lado, encuentra importancia en la economía, pero por otro lado, también se utiliza en cocinar y medicina.
Aparición y cultivo del olivo
El árbol puede crecer entre diez y veinte metros de altura y sobrevive sin infestación severa de plagas durante varios siglos. El olivo, también conocido como el olivo verdadero o botánicamente como Olea europaea, pertenece al género de los olivos, que a su vez pertenecen a la familia de los olivos. La aceituna en sí es una fruta de hueso mediterránea. Es de una sola semilla y tiene una forma redonda a ovalada. Su carne incluye un hueso duro, lo que le valió la clasificación de drupas. En promedio, una aceituna crece hasta cuatro centímetros de largo y hasta dos centímetros de ancho. Las aceitunas verdes tienen un color verde, las maduras de un color negro a pardusco. Su agua su contenido es extremadamente alto y contienen una gran cantidad de grasa. Las aceitunas crudas son apenas comestibles, ya que son extremadamente amargas. Se vuelven comestibles solo después de ser procesados varias veces y empapados en agua. El 90 por ciento de las aceitunas recolectadas se procesan en aceite de oliva, y el resto se vende en forma procesada y preparada en el comercio. La ocurrencia natural del olivo no se limita a la región mediterránea. El olivo también crece de forma natural en Sudáfrica y Oriente Medio. El árbol puede crecer entre diez y veinte metros de altura y sobrevive durante varios siglos sin infestación severa de plagas. El olivo es una planta de hoja perenne que no cobertizo sus hojas en cualquier época del año. Con la edad, la corteza del árbol se vuelve nudosa y tiene un color gris verdoso.
Efecto y uso
La aceituna encuentra aplicación en diversas áreas. Especialmente en la cocina, es muy popular, lo que también está relacionado con su larga vida útil en escabeche. En la cocina mediterránea es muy utilizado por los cocineros, así como aceite de oliva prensado de la fruta. Por un lado, tiene una importancia económica, ya que el petróleo se comercializa en todo el mundo, y por otro lado, tiene un papel en cocinar, freír y refinar ensaladas, así como frío platos. Durante el procesamiento, la propia fruta se conserva en salmuera, lo que quita el amargor de las aceitunas. En la cocina se utiliza en panes, por ejemplo, pero también se utiliza en ensaladas, salsas o ragúes. Además, a menudo se sirve como guarnición. En el mercado se pueden encontrar aceitunas maduras verdes y negras, así como las coloreadas con gluconato ferroso. La diferencia de precio entre las aceitunas negras reales y las verdes o coloreadas es considerable. Las aceitunas negras reales cuestan en promedio tres veces más. Sin embargo, el olivo puede hacer aún más. Su madera se utiliza a menudo para la producción de muebles, instrumentos musicales y diversos utensilios. Aparte de eso, los restos de la producción de petróleo también se utilizan como combustible. Los granos constituyen una alternativa a los pellets de madera, que también se utilizan en centrales eléctricas. El mayor productor de aceitunas del mundo es España, con una participación de alrededor del 22 por ciento. Italia le sigue de cerca con alrededor del 18 por ciento. La comercialización, incluso para el aceite no italiano, se realiza principalmente en empresas italianas. En el campo de la producción de aceite comestible, sin embargo, aceite de oliva tiene una participación bastante menor, ya que es relativamente caro.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención.
Olive también encuentra su uso en medicina. Así, el aceite de oliva es particularmente saludable por su alto número de insaturados. ácidos grasos y tiene un efecto positivo en metabolismo de la grasa y del sistema cardiovascular. Además, se dice que el aceite de oliva virgen tiene un efecto antiinflamatorio. El ingrediente activo oleocantal es responsable de esto. Pero hojas de olivo y extractos también tengo un salud-Efecto promotor y se utilizan repetidamente con fines medicinales. Ya en la Edad Media, las quejas del sistema digestivo se trataban con té hecho con hojas de olivo. El mismo té también se usó contra malaria. Además, en el siglo XX se examinaron las hojas en busca de varias sustancias activas y, por lo tanto, se descubrió su sangre Efecto reductor de presión. Ellos tambien dilatan sangre vasos y mejorar el flujo de sangre. Así, las hojas tienen un efecto positivo en la sistema cardiovascular del cuerpo humano. Entretanto, arritmia cardíaca y arteriosclerosis también se tratan con hoja de olivo extractos y diversas preparaciones. El extracto aparece como una buena alternativa a antibióticos. Combate las infecciones y mejora las defensas inmunológicas del organismo. Sin embargo, a diferencia de antibióticos, el extracto de oliva no tiene riesgos significativos ni efectos secundarios que ataquen y agoten el organismo. Otra aplicación es el uso de hojas de olivo para piel apriete. La oleuropeína contenida ayuda contra tejido conectivo debilidad y reduce arrugas. Por lo tanto, la aceituna también juega un papel crucial en la ralentización del proceso de envejecimiento. Escamoso y con picazón piel también se puede tratar alternativamente con aceite de oliva o extractos. salud-los ingredientes activos que promueven están contenidos en hasta tres mil veces más concentración en las hojas, lo que les confiere un mayor interés medicinal que el fruto o el aceite. Para aumentar la sensación de bienestar, los extractos de aceituna también se utilizan en cremas, máscaras faciales or ungüentos. Ellos ayudan contra psoriasis y se usan en champús y aditivos para el baño. Además, las aceitunas negras son fácilmente digeribles y contienen muchos vitaminas y beta-caroteno. El ácido linoleico contenido también ayuda contra cálculos biliares y estreñimiento.
