Ingesta inadecuada de micronutrientes: ¿Qué puede afectar la calidad de los alimentos?
El suministro de alimentos de hoy es diverso. Sin embargo, la calidad de nuestros alimentos puede verse influenciada por muchos factores: Producción industrial de alimentos Fertilizantes artificiales, pesticidas, granjas industriales. Alimentos procesados Calentamiento, congelación, secado, enlatado, irradiación, escaldado, refinado, aditivos, impurezas. Pérdidas de sustancias vitales de los alimentos Debido a las largas rutas de transporte y almacenamiento, así como al procesamiento en la cocina. Almacenamiento, preparación,… Ingesta inadecuada de micronutrientes: ¿Qué puede afectar la calidad de los alimentos?