Aceite de oliva: intolerancia y alergia
El aceite de oliva obtenido de aceitunas en prensado en frío probablemente se utilizó en las regiones del Mediterráneo oriental (Levante) durante al menos 8,000 años como alimento y auxiliar, incluido el aceite de lámpara. Incluso hoy en día, la cocina mediterránea sería impensable sin el aceite de oliva virgen extra como “aceite multifuncional” para cocinar y freír y para aliñar a muchos… Aceite de oliva: intolerancia y alergia