ácidos grasos insaturados

Grasas asesinas de mitos: ¿Son los ácidos grasos trans patógenos puros?

Los ácidos grasos trans son ácidos grasos insaturados que tienen al menos un doble enlace en configuración trans. Si bien los ácidos grasos trans se encuentran en la naturaleza solo en pequeñas cantidades en los rumiantes, se forman en grandes cantidades principalmente durante el endurecimiento de las grasas en la industria alimentaria. El consumo de ácidos grasos trans por encima de un cierto porcentaje conduce a ... Grasas asesinas de mitos: ¿Son los ácidos grasos trans patógenos puros?

Mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles

Productos Los mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles están presentes en numerosos alimentos procesados ​​como aditivos, por ejemplo en el pan, la margarina o los helados. Estructura y propiedades Los mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles son una mezcla de mono y diésteres de glicerol con ácidos grasos que se encuentran en grasas y aceites alimentarios. Pequeñas cantidades de ... Mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles

Aceite de colza

Productos El aceite de colza está disponible en las tiendas de comestibles. En farmacias y droguerías, está a la venta, por ejemplo, de Biofarm, Hänseler y Morga en varias calidades. Definición El aceite de canola es un aceite graso obtenido de las semillas de especies de canola. Por lo general, se prensa en frío, lo que significa que se prensa sin la aplicación de calor. A … Aceite de colza

Ácidos grasos insaturados: función y enfermedades

Los ácidos grasos insaturados son moléculas que constan de una cadena de hidrocarburos larga y no ramificada con al menos un doble enlace entre los átomos de carbono. En gran parte, pueden ser sintetizados por el cuerpo humano; en algunos casos, deben ingerirse a través de la dieta. Los ácidos grasos insaturados poseen los efectos preventivos de las enfermedades e influyen favorablemente en las quejas. Cuáles son … Ácidos grasos insaturados: función y enfermedades

¿Qué son los ácidos grasos insaturados? | Nutrición para la arteriosclerosis

¿Qué son los ácidos grasos insaturados? Todo lo que comúnmente se conoce como "grasas" son, de hecho, ácidos grasos o, en última instancia, se absorben en el tracto gastrointestinal en forma de ácidos grasos. Entonces, los ácidos grasos pueden transportarse mucho mejor para el cuerpo en la sangre. Una iluminación de fondo química exacta de este hecho probablemente conduciría también ... ¿Qué son los ácidos grasos insaturados? | Nutrición para la arteriosclerosis

¿Qué complementos alimenticios pueden ayudar? | Nutrición para la arteriosclerosis

¿Qué complementos alimenticios pueden ayudar? En el caso de la arteriosclerosis se pueden considerar los siguientes suplementos dietéticos: El tratamiento de la arteriosclerosis Los ácidos grasos omega-3 pueden mencionarse como un complemento dietético importante en este contexto. Estos pertenecen a los ácidos grasos monoinsaturados. Mientras tanto, estas grasas, que suelen estar disponibles en forma de cápsulas, son ... ¿Qué complementos alimenticios pueden ayudar? | Nutrición para la arteriosclerosis

Nutrición para la arteriosclerosis

Introducción La arteriosclerosis es un problema creciente de la sociedad industrializada occidental. Junto con la gota, es una de las principales enfermedades de la riqueza de nuestro tiempo. La nutrición juega el componente más decisivo y al mismo tiempo más fácil de influir en su desarrollo. Sin embargo, la arteriosclerosis es un efecto que también ocurre con una dieta supuestamente “perfecta”. ... Nutrición para la arteriosclerosis

Vitamina E: función y enfermedades

La vitamina E es el nombre que se le da a un grupo de sustancias también conocidas como tocoferoles (de las palabras griegas para 'nacimiento' y 'traer'). Modo de acción de la vitamina E La vitamina E se encuentra principalmente en aceites vegetales a base de ácidos grasos insaturados. La vitamina E también se encuentra en las avellanas, las almendras y las verduras. Un ejemplo de … Vitamina E: función y enfermedades