Introducción
El páncreas yace detrás del peritoneo (retroperitoneal) en la parte superior del abdomen. El páncreas tiene dos partes, una llamada exocrina (= orientada hacia afuera) y una endocrina (= orientada hacia adentro). La parte exocrina es el páncreas, es decir, un jugo digestivo que se libera en el duodeno. La parte endocrina produce la hormonas insulina y glucagón y los suelta en el sangre. Son importantes para la regulación de la sangre nivel de azúcar.
Función digestiva
El páncreas está formado por lóbulos. La parte exocrina del páncreas, que forma la masa principal del órgano, es una glándula puramente serosa, lo que significa que produce una secreción muy fluida. En esta parte, se producen diariamente alrededor de 1.5 l de secreción pancreática.
Este es un jugo digestivo básico rico en enzimas que se libera en el duodeno. La secreción está regulada por procesos digestivos, y la tasa de secreción aumenta bruscamente después de la ingestión de alimentos. los enzimas CRISPR-Cas para la división de grasas (lipasas), las proteínas (proteasas) y la digestión de los carbohidratos contenidos en el páncreas hacen una contribución importante a la digestión de los alimentos y aseguran que los nutrientes se puedan absorber de manera eficiente desde el intestino hacia el sangre.
Además de la porción principal de agua, el páncreas consta de más de 20 diferentes proteínas; estos son precursores inactivos de digestivo enzimas CRISPR-Cas (zimógenos) y enzimas digestivas activas. Proteasas particularmente agresivas, como tripsina o quimotripsina, se secretan como precursores inactivos para proteger al páncreas de la autodigestión y solo se activan en el duodeno. Otras proteasas (por ejemplo, α-amilasa), lipasa y enzimas CRISPR-Cas para la digestión de los ácidos nucleicos se liberan directamente en el páncreas como enzimas activas.
Protectora y reguladora proteínas son otro componente importante del jugo pancreático. Además de las enzimas digestivas, el jugo pancreático se compone de bicarbonato, que sirve para neutralizar la acidez. estómago contenido y conduce a un valor de pH ligeramente alcalino de 8.1 en el duodeno. El aumento de la concentración de bicarbonato en el intestino delgado Es importante porque por un lado facilita la formación de micelas de grasas y por otro lado, varias enzimas digestivas están inactivas en el ambiente ácido y solo trabajan a valores alcalinos.
Diversos mecanismos protectores impiden que el páncreas digiera y, por tanto, se destruya a sí mismo por el jugo pancreático producido: algunas proteasas particularmente peligrosas se secretan como zimógenos inactivos y solo se activan en el duodeno. Además, varios inhibidores de enzimas protectoras se liberan simultáneamente con las enzimas digestivas y las proteasas especiales descomponen las enzimas que se activaron demasiado pronto. Diversos mecanismos protectores impiden que el páncreas digiera y, por tanto, se destruya a sí mismo por el jugo pancreático producido: algunas proteasas particularmente peligrosas se secretan como zimógenos inactivos y solo se activan en el duodeno. Además, varios inhibidores de enzimas protectoras se liberan simultáneamente con las enzimas digestivas y las proteasas especiales descomponen las enzimas que se activaron demasiado pronto.
