La autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) evaluó por última vez la seguridad de las vitaminas y minerales en 2006 y estableció un nivel de ingesta superior tolerable (UL) para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este UL refleja el nivel máximo seguro de un micronutriente que no causará efectos adversos cuando se toma diariamente de todas las fuentes para ... Vitamina A: evaluación de seguridad
En la Encuesta Nacional de Nutrición II (NVS II, 2008), se investigó el comportamiento dietético de la población de Alemania y se mostró cómo esto afecta la ingesta media diaria de nutrientes con macro y micronutrientes (sustancias vitales). Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) se utilizan como base para ... Vitamina A: situación de suministro
Vitamina A (retinol), betacaroteno Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) que se presentan a continuación están dirigidas a personas sanas de peso normal. No se refieren a la oferta de enfermos y convalecientes. Por lo tanto, los requisitos individuales pueden ser superiores a las recomendaciones de la DGE (por ejemplo, debido a la dieta, el consumo de estimulantes, … Vitamina A: ingesta
La vitamina C pertenece al grupo de las vitaminas solubles en agua y es una vitamina históricamente interesante. En 1933, los ingleses Haworth y Hirst aclararon la estructura de la vitamina C. Ese mismo año, la vitamina fue nombrada ácido ascórbico por Haworth y el bioquímico húngaro Szent-Györgyi. Al mismo tiempo, Haworth y los suizos ... Vitamina C: definición, síntesis, absorción, transporte y distribución
