Ya en la antigüedad, el aromático fragante romero (Rosmarinus officinalis) se utilizó en la región mediterránea. Estaba dedicado a la diosa Afrodita y simbolizaba el amor y la belleza. El nombre de romero se deriva del latín "ros marinus" y significa "rocío del mar". A través de Carlomagno, esta hierba llegó a Alemania en la Edad Media y rápidamente se abrió camino en los libros de hierbas medicinales de los monasterios. En el pasado, romero se colocó en la cuna de los niños o se usó como decoración de tumbas, y como ramo de novia todavía se conoce en la Alta Baviera.
Romero en tu propio jardín
Las flores de romero que aparecen de marzo a mayo, que se arremolina al final de los brotes provistos de las hojas perennes en forma de aguja, se separan en superior e inferior labio y muestran la estructura típica de la familia de plantas de los labiados.
Rosemary prefiere lugares cálidos y soleados en el jardín y es un hermoso pasto de abejas en época de floración. Desafortunadamente, solo unas pocas variedades de romero son resistentes al invierno, por lo que generalmente debe mantener este semi-arbusto en contenedores, para que pueda invernar en interiores en condiciones frescas y brillantes.
Sustancias activas y propiedades curativas del romero.
Normalmente, las hojas de romero se utilizan para el botiquín, pero las flores también son medicinales. Los ingredientes son principalmente los aceites esenciales y fragancias como alcanfor, verbanol, eugenol, limoneno, cineol, borneol, terpinol y timol. Sin embargo, el romero también contiene resinas, taninos, flavonoides, compuestos amargos, planta ácidos y saponina.
El romero tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios, antiespasmódicos y antifúngicos. El hecho de que el romero es una de las pocas hierbas que puede fortalecer sangre pocos conocen la presión. En particular, la "vejez corazón”Se apoya en el fortalecimiento del corazón y el sistema circulatorio. Esta hierba medicinal sigue teniendo un efecto equilibrante sobre el sistema nervioso, por lo que también se utiliza con éxito para nervios corazón quejas y arritmia cardíaca, así como dolores de cabeza.
El romero también puede:
- Ayuda con la falta de períodos, la fatiga y los cólicos menstruales.
- Curar el cólico abdominal superior y
- Relieve reumatismo y gota.
Aplicación de romero
Es mejor recolectar las hojas justo antes de la floración. Deben secarse suavemente para preservar los valiosos aceites esenciales. Como preparación de té, se vierte una cucharadita colmada de hojas de romero sobre ¼ de litro de agua caliente. agua y se deja reposar durante 15 minutos. Para estados generales de agotamiento, se debe beber una taza de té de romero por la mañana y al mediodía. Pero tenga cuidado, ¡las mujeres embarazadas deben evitar el té de romero!
El aceite de romero se obtiene por destilación al vapor y está disponible en farmacias. Sin embargo, este aceite solo debe usarse externamente y diluido, de lo contrario puede causar irritación. Los baños de romero no deben hacerse por la noche, ya que el romero tiene un efecto vigorizante y puede perturbar el sueño.
Romero como hierba culinaria
En la cocina, los brotes frescos de romero se pueden utilizar durante todo el año, porque es un importante especia de la cocina mediterránea, que, sin embargo, conviene utilizar con moderación. El romero va muy bien con carnes, quesos, patatas, ensaladas y verduras. El pescado frito, las tortitas y la pizza también se pueden condimentar con romero.
