Nutrición
Las recomendaciones nutricionales para hígado graso o hígado graso hepatitis están dirigidos a cosas diferentes. Muchos pacientes con hígado graso están sufriendo de sobrenutrición o una síndrome metabólico. Un factor de riesgo central para el desarrollo de tal hígado graso son todas las condiciones que provocan insulina resistencia, como diabetes mellitus tipo 2 o a metabolismo de la grasa trastorno.
En general, una reducción de peso moderada y un cambio en dieta por lo tanto se recomienda. Varios estudios han demostrado que los bocadillos especialmente altos en calorías y los bocadillos entre comidas, así como las bebidas endulzadas y los jugos azucarados tienen un efecto negativo en el desarrollo de grasas hígado. La cocina mediterránea, por otro lado, se dice que es protectora.
Se recomienda cocinar con aceite de oliva prensado en frío. Esto también parece tener un efecto positivo sobre el riesgo cardiovascular de los afectados. Además del aceite de oliva, otros aceites como el aceite de colza, el aceite de nuez y el aceite de germen de trigo son buenas alternativas.
En los estudios, sin embargo, el aceite de oliva fue claramente superior en términos de reducción del riesgo cardiovascular. Son recomendables otras comidas con mucha verdura, productos lácteos con ración baja en grasas, frutas y su comida pobre en sal. Básicamente, todas las verduras son recomendables, solo maíz debería ser evitado.
Asegúrese de que los productos lácteos tengan un bajo contenido de grasa y prefiera el queso magro, como el requesón o el queso crema granulado. Los huevos también son deseables para un equilibrio dieta. Al consumir frutas, debe asegurarse de preferir variedades de frutas con tan poco fructosa como sea posible.
Estos incluyen aguacate, papaya, melón dulce y albaricoque. Además, los melocotones, mandarinas, nectarinas, moras, frambuesas, fresas, pomelos y piñas todavía contienen relativamente poco fructosa. En lugar de pan blanco, se deben consumir productos integrales ya que se mantienen sangre Azúcar estable durante más tiempo y proporciona una sensación de saciedad más duradera.
Esto incluye, por ejemplo, pan integral, pasta integral y arroz integral. También se recomiendan copos de avena y muesli sin azúcar. Para todos estos productos de cereales, sin embargo, se aplica la regla: ¡Todo con moderación!
Porque incluso un consumo excesivo de "bueno" hidratos de carbono puede promover obesidadEl pescado es muy saludable debido a sus ácidos grasos insaturados de alta calidad y no debe faltar en el dieta. Básicamente, se recomiendan todos los pescados, pero debe evitar el pan rallado y las salsas grasosas. De acuerdo con las recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición, el consumo de carne generalmente no debe exceder los 300 a 600 gramos por semana.
La carne magra es claramente preferible a las piezas muy ricas en grasa. Se recomiendan filetes de ternera y cerdo, así como pavo y pechuga de pollo. Además, asegúrese de beber suficiente líquido (2-3 litros diarios) en forma de agua y té sin azúcar.
Tampoco tienes que prescindir del café. Con grasa hígado, hay una serie de alimentos que deben evitarse. Se deben evitar especialmente los bocadillos grasos y azucarados.
También debe evitar las bebidas azucaradas, los jugos de frutas, los refrescos y el alcohol. Ellos conducen sangre azúcar, conducir a hambre voraz ataca y promueve el desarrollo de grasas hígado. En general, se deben evitar los refrigerios con alto contenido calórico.
Los estudios han demostrado que especialmente estos bocadillos tienen efectos negativos. También deben evitarse los dulces, las patatas fritas saladas y los bocadillos azucarados. También evite el pan blanco, las tostadas y los fideos de trigo duro.
También se deben evitar el arroz pelado, las papas fritas, los panqueques y los panqueques de papa. Además, frutas con una alta proporción de fructosa no es recomendado. Esto incluye uvas, peras, manzanas, mangos y cerezas.
También se deben evitar las frutas enlatadas y confitadas. Evite las grasas animales como la manteca de cerdo o la grasa de ganso al cocinar. También se deben evitar el aceite de girasol, el aceite de cártamo, la grasa de palma y la mantequilla clarificada.
La regla básica para los productos lácteos es que se deben preferir todos los productos con bajo contenido de grasa a los productos con alto contenido de grasa. Por lo tanto, debe evitar en su mayor parte el queso graso, los yogures de frutas, la crema, los budines, el suero de leche y la mayonesa. Carnes grasas como Leberkäse, carne empanizada, mortadela, salchicha de carne, salami, tocino y cuello También debe evitarse la carne o el pescado empanizado graso.
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