¿Qué es la dieta Atkins?
Los Atkins dieta fue fundada en la década de 1970 por el cardiólogo estadounidense Dr. Robert Atkins. Es bajo en carbohidratos dieta en el cual hidratos de carbono como el pan, las patatas, la pasta o los dulces se reducen considerablemente en la dieta. El objetivo es que el organismo utilice la grasa almacenada como fuente de energía para adelgazar. Los Atkins dieta consta de cuatro fases, que difieren mucho en la cantidad de carbohidratos que se permite a diario. Si bien la fase uno está destinada a combatir rápidamente obesidad, la fase cuatro sirve como dieta permanente.
Procedimiento de la dieta
La dieta Atkins consta de cuatro fases dietéticas. Una característica principal de esta dieta es el bajo consumo de carbohidratos. La cantidad de carbohidratos permitida está claramente regulada en la dieta Atkins, lo que significa que se permiten diferentes cantidades de carbohidratos en diferentes fases y semanas de dieta.
Esto sirve para asegurar una rápida pérdida de peso al inicio de la dieta, una pérdida de peso durante un largo período de tiempo hasta alcanzar el peso deseado y finalmente, mantener el peso deseado. Se entiende que la cuarta fase de la dieta Atkins es una dieta permanente y, en el mejor de los casos, debe seguirse de por vida. La dieta Atkins especifica qué alimentos están permitidos y cuáles están prohibidos. En principio, se puede comer una dieta completa y también se permiten bocadillos.
Fases de la dieta Atkins
La fase I, también conocida como dieta introductoria o fase de inducción, se lleva a cabo durante 14 días. Durante este tiempo, un máximo de 20 gramos de hidratos de carbono se puede consumir a diario. Se permiten alimentos con alto contenido de grasas y muchas proteínas y se deben combinar con verduras bajas en carbohidratos como las verduras de hoja.
Este cambio intensivo en la dieta tiene como objetivo iniciar la pérdida de peso. La fase II, la dieta básica de reducción, sirve para la pérdida de peso deseada durante un período de tiempo más largo. En esta fase, más ricos en nutrientes hidratos de carbono, como nueces, frijoles o legumbres, se agregan a la mesa semana tras semana.
La cantidad de carbohidratos aumenta en 5 gramos cada semana, es decir, 25 gramos de carbohidratos en la primera semana de la fase II, 30 gramos en la segunda semana de la fase II, y así sucesivamente. Si no pierde más peso, se recomienda volver a reducir la cantidad de carbohidratos en 5 gramos. Una vez que casi se alcanza la pérdida de peso deseada, sigue la dieta de pre-mantenimiento, fase III.
En esta fase de la dieta, la cantidad de carbohidratos aumenta en 10 gramos cada semana mientras esté bajar de peso. Una vez que se alcanza el peso objetivo, la dieta Atkins proporciona una dieta de mantenimiento de por vida. Esta fase IV de la dieta permite una gran cantidad de comida, mientras que la pasta y las papas se permiten solo ocasionalmente. Esta fase dietética representa un régimen dietético permanente diseñado para evitar que vuelva a subir de peso.
