Ya sea cóctel, Nochevieja o fiesta en el jardín: dedo la comida es práctica y popular. No solo los invitados están contentos con dedo comida sobre los bocados pequeños, preparados con cariño, que se pueden comer rápidamente de pasada, sin tener que hacer malabares con platos y cubiertos. Dedo La comida también ahorra mucho trabajo a los anfitriones. En lugar de pilas de platos sucios, todo lo que queda en una fiesta de aperitivos son algunas servilletas y palillos de madera. Pero, ¿qué significa exactamente comer con los dedos? Descubra aquí de qué se tratan los pequeños bocadillos y descubra nuevas recetas de bocadillos.
Comida para picar: ideas para buffet frío
¿Qué es en realidad comida para picar? Básicamente, comer alimentos con las manos desnudas no es nada nuevo. En Arabia o India, siempre ha sido parte de la cultura Lead la comida con la mano derecha directamente a la boca. También en Alemania, el sándwich, el rollo de salami o la ración de patatas fritas no se encuentran precisamente entre las últimas tendencias en la cultura gastronómica. Aunque también se suelen comer con los dedos, no necesariamente se consideran comida para picar. Más bien, comer con los dedos significa bocados pequeños, preparados con amor que normalmente serían demasiado caros, demasiado abundantes o demasiado elaborados como una comida completa. Los alimentos que se pueden comer con los dedos deben comerse de un bocado, si es posible, para que no se derrame ni se ensucie los dedos. Los aperitivos difíciles de agarrar con varios ingredientes se pueden unir con la ayuda de palillos de plástico o de madera. Dependiendo del número de invitados, diferentes tipos de frío Se ofrecen platos.
Los bocadillos ofrecen variedad
Los bocadillos a menudo hacen que las celebraciones y las fiestas sean más informales, porque en lugar de centrar la noche únicamente en la comida y la secuencia del menú y atar a los invitados a una mesa durante toda la celebración, un frío buffet con bocadillos ofrece la oportunidad de moverse libremente por la habitación, hablar, bebe y llaves algunos bocados sabrosos en el camino. La variada selección significa que generalmente hay algo para todos, y es más fácil para los anfitriones atender a vegetarianos o alergia enfermos que con un menú. Sin embargo, la comida para picar no tiene que reemplazar necesariamente la comida "real". Incluso como bocadillo de descanso en un evento de todo el día o como aperitivo, los aperitivos suelen ser bien recibidos.
Comida para picar: bocadillos con pan
Probablemente la forma más conocida de comida para picar son los bocadillos pequeños. El salmón, el salami, el queso y algunas verduras ensartadas en un trozo de baguette siguen siendo clásicos populares en las fiestas. Estos canapés son deliciosos, pero no exactamente innovadores. No siempre tiene que ser el típico pan blanco con una loncha de jamón de cerveza, una hoja de lechuga y un pepinillo:
- ¿Por qué no probar el marrón? pan y untarlo con queso fresco de cabra, queso bung o ensalada de cangrejo.
- O usa tostadas pan, córtelo en cuatro cuadrados pequeños, extienda cada uno con una extensión diferente y luego colóquelos uno encima del otro como una pequeña torre.
El ojo come con
Con comida para picar depende en gran medida de la óptica. Si los bocados pequeños no se ven apetitosos, los invitados no los tocarán. Sin embargo, con algunos pequeños trucos, incluso los bocados de pan simples se pueden condimentar:
- Con la ayuda de cortadores de galletas, por ejemplo, puede traer rodajas de pan en formas bonitas.
- Unas cuantas hierbas frescas esparcidas sobre la cobertura del pan justo antes de servir, también hacen un bocadillo muy decorativo.
Comida mediterránea para picar
Además de los clásicos alemanes, la comida italiana también sabe muy bien como aperitivo:
- De hecho, además de la pizza y los espaguetis, a los italianos también les encantan los tramezzini, ciabatta y bruscetta, que se ven maravillosos en cualquier frío bufé.
- Mini bolitas de mozzarella untadas con una hoja de albahaca entre dos tomates cherry también caben en tu boca con un mordisco y llaves como unas vacaciones.
- Además, pequeños trozos de pizza o crujientes grissini especia subir la selección del menú.
Los españoles son maestros en comer con los dedos de todas formas con sus tapas: pimientos pequeños salados, salami picante, dados de tortilla, jamón serrano, dátiles envueltos en tocino, patatas en costra de sal con salsa picante o aceitunas rellenas dan ganas de más bocadillos.
Comida exótica para picar
Aunque los japoneses lo comen con palillos, el sushi también es bueno para comer con los dedos. alga o fritos son fáciles de llevar al boca con los dedos. Rollitos de primavera, brochetas pequeñas de saté, plátano frito, camarones con salsa de chile, cubitos de tofu o brochetas de frutas exóticas también le dan un toque muy especial a un buffet frío. Además, muchos otros países ofrecen excelentes platos que son excelentes para comer con las manos. ¿Qué tal bolas de cuscús fritas de Marruecos, rollos de salmón noruego, böreks de puros turcos, hojas de vino griego rellenas, mini burritos mexicanos o kötbullar sueco como aperitivo?
Aperitivo dulce como postre
Dado que los aperitivos a menudo reemplazan un menú completo, los postres no deben faltar en el buffet. Aquí, también, todos los platos deberían poder comerse a mano sin un plato. Por lo tanto, por supuesto, los productos horneados son especialmente adecuados. Ya sean magdalenas, galletas, donas o bizcochos de chocolate, aquí no hay peligro de derrames. También pinchos de frutas de colores, mini bollos de crema, petits fours, frutas con chocolate canapés de cobertura o helado pueden endulzar la celebración.
Comida para picar: simple, rápida, elegante
A medida que los bocadillos se vuelven cada vez más populares, las recetas y variaciones de bocadillos también se están volviendo cada vez más inusuales. Por lo tanto, cada vez más chefs están desechando la idea básica de los bocadillos, es decir, pequeños bocadillos que se pueden comer con la mano. Mientras que en los aperitivos clásicos, los aperitivos se mantienen juntos con un palillo en el mejor de los casos, gafas, ahora también se utilizan cuencos o cucharas con un estilo curvo para sujetar los platos pequeños. Esto, por supuesto, también permite una gama mucho más amplia de platos aptos para comer con los dedos. Desde sopas pequeñas servidas en tazones pequeños hasta ensaladas servidas en una cuchara especial para comer con los dedos y postre. cremas servido en un frasco, el cielo es el límite para los chefs cuando se trata de platos en miniatura. Pero si quieres sorprender a tus invitados en casa con tales variaciones, no tienes que comprar cucharas o cuencos especiales. Por lo general, tiro más grande gafas, tazas de café expreso o recipientes ligeros para té hechos de vidrio son suficientes.
Bocadillos de temporada: ¿Nochevieja o fiesta de verano?
Las personas tienen gustos diferentes según la época del año, ya sean comidas reales o bocadillos. Si bien los bocadillos ligeros con muchas verduras, frutas, queso crema y hierbas son populares en el verano, en el invierno pueden ser un poco más sustanciosos y picantes. Por ejemplo, brochetas de tomate y mozzarella, canapés, sushi, cubitos de queso y uva, tacos mexicanos, verduras asadas o ensaladas pequeñas son adecuadas para una fiesta en el jardín. Cócteles afrutados, ponche o vino blanco fresco llaves bueno como bebidas. En invierno, los bocadillos son especialmente populares en los días festivos. En Navidad y Nochevieja, los aperitivos ligeros sustituyen cada vez más a la obligatoria raclette o fondue. Los aperitivos también se pueden servir tibios, por ejemplo en forma de sopa pequeña, Cebolla tartaleta o mini cazuela al horno. Los quesos picantes como el Roquefort o el Gorgonzola acompañan bien a los canapés en Navidad o Nochevieja, al igual que las frutas en escabeche, las albóndigas y el hojaldre relleno. Estos platos abundantes se sirven mejor con vino tinto seco o una cerveza recién hecha para completar el consumo de bocadillos.
