Hinojo ha sido conocido durante siglos como un especia y planta medicinal. Los ingredientes de hinojo tener un antiespasmódico, antiséptico y expectorante efecto. Además, la bombilla se puede preparar como hinojo verdura en ensaladas o sopas y produce un agradable anís-como aroma. El té de hinojo tiene un efecto digestivo leve, especialmente en bebés y niños pequeños.
El efecto del hinojo tiene tradición
Ya en el libro de hierbas de la abadesa y curandera alemana Hildegard von Bingen (1098-1179) se describen los efectos aún hoy apreciados del hinojo: “Independientemente de cómo se coma, alegra a la gente e imparte un calor agradable y buen sudor y digestión. " El componente más importante de la planta por sus propiedades medicinales son las llamadas semillas de hinojo, que son los frutos de la planta de hinojo.
El poder está en el aceite de hinojo
Los responsables del sabor, olor y efecto curativo son principalmente los dos aceites esenciales contenidos en la semilla de hinojo, anetol y fenchone:
- Anethole también se encuentra en anís, por ejemplo, y causa el olor similar al anís y llaves de hinojo.
- La fenchone, por otro lado, tiene un sabor amargo y alcanfor-me gusta.
Hinojo: Bueno para problemas digestivos.
Las molestias digestivas leves se pueden tratar eficazmente con hinojo. La razón: el ingrediente anetol aumenta el movimiento de los músculos en el estómago e intestinos y también tiene un efecto antiespasmódico. Ambos juntos ayudan con hinchazón, flatulencia y malestar abdominal similar a un calambre. Anetol también estimula el apetito y SIDA digestión.
Al amamantar, dos se benefician
Si las madres lactantes beben té de hinojo, matan dos pájaros de un tiro:
- Por un lado, estimulan la leche producción.
- Por otro lado, los componentes del té de hinojo, que se absorben a través de la madre leche, tienen un efecto calmante sobre la digestión del bebé.
El té de hinojo ha demostrado ser particularmente útil para bebés y niños pequeños. Puede administrarse directamente en el biberón o mezclarse con papilla y otros alimentos. El aceite de hinojo altamente concentrado (aceite de hinojo puro), por otro lado, no debe usarse en bebés y niños pequeños: el alto contenido de aceite esencial puede hacer que experimenten dificultad para respirar y agitación. Sin embargo, el hinojo tés o hinojo miel de abeja son inofensivos, porque aquí los aceites son de baja concentración.
Hinojo contra la tos y el resfriado
El aceite de hinojo también ejerce su efecto en los bronquios cuando se ingiere con alimentos. En resfriados con un seco tos, ayuda a diluir el moco duro. Además, aumenta el movimiento de los cilios en el tracto respiratorio. Por lo tanto, el moco se puede toser mejor. Se dice que el aceite esencial fenchone tiene un efecto antiinflamatorio, por lo que el hinojo también puede ayudar a prevenir los gérmenes de crecer.
Hinojo en la cocina
Hasta hace unos años, el hinojo se usaba principalmente en la región asiática para refinar platos, pero hoy en día esto también ocurre cada vez más en las cocinas europeas. Los bulbos y hojas de hinojo crudo en ensaladas o al vapor como verdura se pueden encontrar como semillas de hinojo para condimentar. pan o productos cárnicos y embutidos. Numerosas recetas permiten a los amigos de la verdura prepararla de muy diversas formas. Con su dulce anís-como aroma, el hinojo tiene pocos calorías y es rico en vitamina C, potasio, calcio y magnesio. Si quieres hinojo en tu especia rack, puede obtener semillas de hinojo en la farmacia, por ejemplo. Consejo: si tritura ligeramente las semillas de hinojo con un mortero o un tenedor poco antes de la preparación, los aceites esenciales pueden desarrollar su efecto mucho mejor. Las semillas de hinojo sin usar siempre deben almacenarse lejos de la luz, frescas y secas.
Formas de dosificación de hinojo
Si desea hacer té de hinojo a partir de semillas secas, vierta una o dos cucharaditas de fruta en una taza de agua hirviendo. agua y deje reposar el té durante diez minutos. Además de tés, el hinojo también está disponible en tos jarabes, caramelos y gotas. Entre cantantes, miel de abeja mezclado con hinojo se considera una información privilegiada contra ronquera. Otras plantas medicinales como el anís o alcaravea a menudo se encuentran en preparaciones listas para usar para mejorar el efecto del hinojo, por ejemplo, en el té para ayudar a la digestión. Su farmacia le asesorará sobre qué forma de solicitud es la adecuada en su caso particular.
Alergia al hinojo bastante raro.
Pocas personas tienen reacción alérgica a los ingredientes del hinojo y desarrollar piel erupciones, por ejemplo. Si una alergia a apio se conoce, la probabilidad de tener un reacción alérgica al hinojo también aumenta.
Origen mediterráneo de la planta medicinal
Originalmente, la planta herbácea crecía solo en lugares soleados y protegidos del viento de la región mediterránea, pero desde la Edad Media también ha sido originaria de Europa. Para satisfacer la creciente demanda, ahora se importa hinojo de Hungría, China y Egipto, por ejemplo. La planta de hinojo crece hasta una altura de uno a dos metros y tiene un tallo verde azulado, sin hojas y estriado que se ramifica fuertemente en la parte superior. Al final de estas ramificaciones maduran los frutos, que comúnmente se denominan semillas de hinojo. Los frutos secos y maduros se utilizan como remedio natural.
