Al caracol, cuerdas enrolladas, palitos recubiertos o regaliz duro en forma de pastilla: no importa en qué forma, la característica del regaliz es el color negro, del que es responsable el jugo del arbusto de regaliz (que, sin embargo, se ayuda artificialmente hoy en día) . Ese regaliz También tiene efectos medicinales menos conocidos.
Producción de regaliz
Para la producción de regaliz, se utiliza el jugo de la raíz del arbusto de regaliz, que proviene originalmente de Asia y la región mediterránea. La planta pertenece a la mariposa familia (Fabaceae). El arbusto leñoso crece hasta una altura de aproximadamente 1 a 1.5 metros y debe su nombre al dulce llaves de sus raíces. La corteza de la raíz contiene glicirricina, un glucósido que da regaliz su sabor y tiene un poder edulcorante cincuenta veces más fuerte que la caña azúcar.
Regaliz contra dolencias
A la raíz del arbusto de regaliz siempre se le han atribuido efectos beneficiosos. Así, uno encontró en la tumba del famoso faraón egipcio Tutankamón esto como una adición grave. Probablemente tenía la intención de saciar el hambre y la sed en el último largo viaje, y sus poderes curativos también eran conocidos por los egipcios.
En cualquier caso, los griegos y romanos usaban la savia de la planta del regaliz (succus liquiritiae) no solo para endulzar, sino también para tratar estómago úlceras y asma. Tradicionalmente, la raíz de regaliz también se usaba para tratar la parte superior tracto respiratorio enfermedades hígado trastornos y piel enfermedades. La ciencia actual demuestra que la medicina popular tiene razón: muchos estudios han confirmado el poder curativo de la raíz dulce.
¿El regaliz es saludable?
Los estudios han demostrado que este multitalento puede incluso hacer mucho más que calmar la garganta y estómago: por ejemplo, ahora se cree que tiene propiedades antiinflamatorias, antivirales, antibacterianas, hígado y corazón-efectos protectores; se dice que estimula el sistema inmunológico, atrapan los radicales libres y protegen contra células cancerosas.
El actor principal es el ácido glicirrícico contenido en la raíz, además de otros ingredientes como triterpenos y saponinas, flavonoides e isoflavonoides y chalcones ejercen sus efectos.
- Se cree que el ácido glicirretínico influye en la hormona del trabajo progesterona. Mujeres que comen mucho regaliz durante el embarazo dan a luz a sus hijos una media de 2.5 días antes, hallaron científicos finlandeses.
- Los investigadores italianos, a su vez, sugieren que el consumo regular de regaliz derrite las almohadillas de grasa. Posiblemente esto se deba al efecto supresor del apetito del regaliz.
- También de Italia provienen los resultados sobre el consumo de regaliz y la potencia masculina. Supuestamente, el regaliz inhibe enzimas CRISPR-Cas responsable de la producción de macho hormonas. Testosterona los niveles y el deseo sexual disminuyen. Además, puede Lead a los trastornos de potencia.
- Según un estudio de EE. UU., La mezcla aromática de regaliz y pepino tiene un efecto estimulante sexual en las mujeres. Al parecer, esta mezcla hace que el sangre el flujo en el área genital aumenta en un 14 por ciento. La loción de afeitar, por otro lado, es contraproducente.
