Las fresas son una parte importante de una dieta debido a su alto vitamina Contenido de C de 65 miligramos por 100 gramos. Con solo 32 kilocalorías por cada 100 gramos, aportan poca energía al cuerpo y mantienen la línea esbelta. Además, con ácido ferúlico y elágico, contienen compuestos vegetales secundarios conocido por su células cancerosas-prevención de efectos.
Los antepasados de la fresa
Los antepasados de nuestras fresas cultivadas de frutos grandes son las fresas silvestres pequeñas, jugosas y más aromáticas. Ya en 1714, las primeras fresas grandes y carnosas se crearon en Francia cruzando dos variedades de bayas del bosque. Ahora hay más de 600 variedades diferentes, que se diferencian entre sí en tamaño, textura, color y llaves.
Vitaminas en fresas
Las fresas son ricas en vitaminas - especialmente vitamina C se encuentra en grandes cantidades en la fruta dulce. 100 gramos de fresas lo traen en promedio:
- 8 microgramos de vitamina A
- 54 microgramos de vitamina B2
- 0.3 miligramos de vitamina B3
- 43 microgramos de ácido fólico
- 65 miligramos de vitamina C
- 0.1 miligramos de vitamina E
- 13 microgramos de vitamina K
Rojo firme, brillante y brillante
Dado que las fresas pueden estar muy contaminadas con pesticidas, según el país de origen, es aconsejable dar preferencia a los productos nacionales, preferiblemente orgánicos.
Cuando se compran, las fresas deben ser firmes y brillantes y verse frescas y de color rojo brillante. Las fresas se echan a perder rápidamente y, por lo tanto, se conservan durante un máximo de dos o tres días en el refrigerador. La limpieza de las fresas enteras debe hacerse brevemente debajo frío correr agua, ya que la fruta absorbe el agua rápidamente. Para evitar que las fresas pierdan jugo, es recomendable quitar los tallos solo después de la limpieza.
Botánicamente no es una fruta
Las fresas son adecuadas no solo para el puro disfrute, sino también como un ingrediente sabroso para una variedad de platos como ensalada de frutas, sorbete o batido. Botánicamente, la carne del fresa no es una fruta, sino un eje floral engrosado de la planta de la fresa, pero esto no quita mérito al llaves. Los frutos reales de la fresa son las pequeñas semillas amarillentas que se asientan en la superficie.
Una receta saludable
El suero de leche es bajo en calorías (35.9 kilocalorías por 100 mililitros) y no contiene más del uno por ciento de grasa. 200 mililitros proporcionan ¼ de las necesidades diarias de un adulto de calcio. Prueba un fresa batido de suero de leche! Simplemente lave y pique 150 gramos de fresas, agregue 200 mililitros de suero de leche y haga puré, luego simplemente agregue vainilla azúcar y azúcar o edulcorante para llaves.
