Jengibre no solo es popular en la cocina, donde su aroma picante refina una amplia variedad de platos. También en medicina, el tubérculo picante atrae cada vez más la atención. Por lo tanto, se dice que es útil para numerosos salud problemas, incluido el músculo dolor or enfermedad de viajero. Asimismo, muchas personas recurren a jengibre cuando tienen un frío, porque se dice que tiene un efecto estimulante sobre el sistema inmunológico: pruébelo usted mismo, por ejemplo con un jengibre té o sopa de zanahoria y jengibre.
Ingredientes saludables de jengibre
El jengibre es rico en aceites esenciales y pungentes llamados gingeroles y shogaoles. Cuando el tubérculo se almacena durante un período de tiempo más largo, los gingeroles más suaves se convierten en los shogaoles más afilados. Por lo tanto, el jengibre fresco es el más suave. Además, el jengibre aporta algunas vitaminas y minerales como:
- Vitamina C
- Magnesio
- Potasio
- Calcio
- Plancha para ropa
Muchos de los valiosos ingredientes se encuentran, similares a las manzanas, justo debajo del piel: pele el tubérculo lo más fino posible.
Prevenir y tratar los resfriados.
Debido a sus ingredientes, el jengibre se usa a menudo para prevenir y tratar los resfriados y fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, aún no se ha demostrado científicamente si la ingesta regular puede prevenir los resfriados. Sin embargo, se supone que las sustancias picantes contenidas en el jengibre calientan el cuerpo desde el interior y estimulan sangre circulación. Esto dificulta que los patógenos se arraiguen en las membranas mucosas. Además, también se dice que el cuerpo se beneficia de los efectos antibacterianos y antiinflamatorios del jengibre durante una frío.
El jengibre alivia el dolor
Se dice que el jengibre tiene un efecto analgésico. Se cree que esto se debe al hecho de que los gingeroles contenidos en la raíz tienen una estructura similar a ácido acetilsalicílico (COMO UN). Debido a esto, se dice que los gingeroles pueden inhibir el mismo enzimas CRISPR-Cas en el cuerpo como ingrediente activo. Los estudios científicos iniciales parecen confirmar esto. Jengibre extractos se utilizan, entre otras cosas, para tratar los músculos dolor y reumatismo. Se dice que la raíz es particularmente eficaz para los músculos. dolor causado por un sobreesfuerzo muscular masivo. En China, el jengibre también se usa para tratar las migrañas.
El jengibre ayuda con los problemas digestivos.
Aquellos que sufren frecuentemente de problemas digestivos como flatulencia y estreñimiento Debería recurrir con más frecuencia al jengibre para condimentar. Esto se debe a que se dice que las sustancias picantes que contiene no solo alivian el dolor, sino que también pueden calmar a un rebelde. estómago. Por ejemplo, los gingeroles y shogaoles estimulan bilis producción de jugo y así acelerar la digestión de grasas. Es por eso que el jengibre se recomienda especialmente después de una comida grasosa que luego se siente pesada en el estómago. Cuando hay falta de apetito, beber una taza de té de jengibre ha demostrado ser útil.
Jengibre para los mareos por viaje
El jengibre no solo se recomienda para problemas de digestión, sino que también se dice que es útil para enfermedad de viajero. Supuestamente, los ingredientes ayudan a aliviar tanto la sensación de hundimiento en el estómago y del náusea. Se dice que comer la raíz es particularmente efectivo cuando se viaja en avión, automóvil o tren. Por el contrario, el jengibre hasta ahora ha demostrado ser menos eficaz para náusea durante los viajes por mar. Aunque muchos marineros confían en el efecto calmante, esto aún no ha sido confirmado científicamente. En general, se debe tomar un trozo de jengibre cada cuatro horas en un viaje largo.
Jengibre durante el embarazo
Si se deben tomar alimentos y bebidas que contienen jengibre durante el embarazo es controvertido. Supuestamente, una taza de jengibre agua o el té de jengibre es un remedio eficaz para náusea durante el embarazo. Sin embargo, para estar seguro, debe abstenerse de consumir cantidades mayores, ya que de lo contrario puede inducir un parto prematuro. Es mejor buscar el consejo individual de su médico sobre este punto.
¿Quién debería evitar el jengibre?
Sin embargo, además de las mujeres embarazadas, hay otros grupos que deberían evitar mejor el consumo de jengibre: Estos incluyen, por ejemplo, las personas con un estómago sensible, porque el consumo de la raíz es particularmente se forma mucho ácido estomacal. tampoco es adecuado para personas con cálculos biliares. Si el jengibre es beneficioso o dañino para hipertensión es controvertido y no se considera que esté claramente establecido. Esto se debe a que el remedio casero aumenta sangre presión en el corto plazo, pero posiblemente podría tener un presión arterial-efecto de descenso posterior. Dado que aún no se dispone de suficientes estudios, se recomienda precaución en caso de duda y se recomienda una consulta con el médico.
Pierde peso con jengibre
El jengibre estimula el metabolismo y, por lo tanto, se supone que facilita la pérdida de peso. Sin embargo, esta suposición no se ha podido demostrar científicamente hasta ahora. Pero independientemente de si el jengibre realmente ayuda a perder peso o no: el tubérculo es saludable en cualquier caso. Así que siéntete libre de usar jengibre con más frecuencia para especia Mejore sus comidas o prepárese una taza de delicioso té de jengibre con limón. Si entonces también bajan los kilos, mucho mejor.
Receta: té de jengibre
Cuando usted tiene una frío, siempre se recomienda beber mucho. Un té de jengibre fresco se considera particularmente eficaz, ya que se dice que el jengibre tiene un efecto inmunoestimulante y desinfectante. Preparación de té de jengibre:
- Ponga dos cucharadas de jengibre recién rallado en una olla.
- Agrega un litro de agua y hervir durante diez minutos.
- Luego cuele el té y refínelo como desee con miel de abeja o un chorrito de jugo de limón.
Ingerwasser hazte tú mismo, ¡así que gehts!
A diferencia del té de jengibre, el jengibre agua no implica hervir el jengibre, sino simplemente verter agua caliente sobre él. Preparación de agua de jengibre:
- Ralla cuatro rodajas de jengibre pequeñas y vierte agua caliente sobre ellas.
- Luego deje que el líquido se infunda durante diez minutos, tapado.
El agua de jengibre se recomienda tanto para los resfriados que ya han aparecido como para su prevención. Por cierto, el jengibre también es popular como bebida, lejos de su efecto sobre salud: por ejemplo, el ginger ale o la cerveza de jengibre gozan de gran popularidad en muchos lugares.
Recetas: sopa de zanahoria y jengibre
El jengibre también es un popular especia in cocinar, y su sabor característico puede realzar numerosos platos. Pruébelo usted mismo con nuestra receta de sopa de zanahoria y jengibre. Para ello necesitará los siguientes ingredientes:
- 700 gramos de zanahorias
- 70 gramos de jengibre
- 1 de manzana
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 chorrito de jugo de lima
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita pimienta de cayena
Preparación:
- Pelar las zanahorias Cebolla, manzana y jengibre y cortar todo en cubos.
- Pon el mantequilla en una sartén y saltear el cebolla picada.
- Revuelva en el curry polvo y luego agregue las zanahorias y el jengibre.
- Freír todo un poco y luego desglasar las verduras con el caldo de pollo.
- Ahora agregue la manzana y deje que la sopa hierva a fuego lento durante al menos 30 minutos.
- Haga puré la sopa y llaves con sal, pimienta de cayena y jugo de lima.
Por cierto, no solo las sopas de zanahoria y jengibre resaltan maravillosamente el sabor del tubérculo, el jengibre también es un ingrediente popular en un Calabaza sopa o sopa de jengibre y coco.
