Dieta Patata-Huevo

Introducción

Reinhold Kluthe es un internista y nefrólogo alemán, que tiene grandes méritos en la terapia nutricional y ciencia nutricional. En particular, ha investigado cómo los pacientes con insuficiencia renal or hígado la falla se puede nutrir de manera óptima sin afectar los órganos dañados. Por ejemplo, el riñón puede ser estresado cuando el dieta es rico en proteínas.

Proteínas contienen aminoácidos y son vitales para los seres humanos. Si bien el propio cuerpo puede producir algunos aminoácidos, muchos otros aminoácidos deben ingerirse con los alimentos. Sin embargo, las personas con riñón La insuficiencia solo puede cumplir una función metabólica limitada (ver: Función del riñón), con la consecuencia de que el consumo de proteínas puede dañar aún más el riñón y provocar daños en el organismo. Por lo tanto, un dieta Debe estar dirigido a que sea suave con los riñones - “nefroprotector” - y al mismo tiempo suministre al organismo todos los nutrientes importantes.

General

Las recomendaciones nutricionales según Kluthe también se centran en otros aspectos importantes de la nutrición como las grasas, vitaminas y mucho más. Aquí, sin embargo, el enfoque debería estar más precisamente en la ingesta de proteínas. Muchos pacientes tienen que comer una dieta baja en proteínas. dieta para no dañar sus riñones.

Sin embargo, esto puede conducir a la propia proteínas siendo desglosado por sus necesidades. Para evitarlo, la ingesta de proteínas debe estar lo más concentrada posible y tener un alto valor biológico. Esto se logra con una mezcla de papa y huevo o una mezcla de papa y trigo.

La proteína luego cubre las necesidades del cuerpo, pero no ejerce presión adicional sobre los riñones. Debe tomarse en una comida. El médico calcula el requerimiento de proteína y así determina la cantidad exacta que se debe tomar.

Esta cantidad de mezcla de papa y huevo luego se distorsiona diariamente en una comida. Además, por supuesto, una buena oferta de vitaminas, grasas, calcio y también debe asegurarse el hierro. con 25 - 30 g de proteína total diaria baja en sodio, no balanceada en líquidos, sin restricción de potasio

• 2 tazas de café con 10 g de azúcar y 10 g de leche condensada
• Panecillo de 40 g
• 25 g de pan bajo en proteínas (tienda naturista)
• 20 g de mantequilla
• 30 g de mermelada de fresa
• 15 g miel
• 100 ml de jugo de manzana
• 10 g de bizcocho
• 5g mantequilla o margarina
• Patatas fritas con huevo, ensalada de endivias, helado de frutas
• 300 g de patatas
• 10 g de tocino
• 10 g de aceite
• 20g de cebollas
• 30 g de huevo
• Especias
• 50 g de ensalada de endivias
• 10 g de cebollas
• 5 g de aceite, especias
• 60 g de helado de frutas
• 2 tazas de café, 10 g de azúcar, 10 g de leche condensada
• 1 rebanada de pan crujiente, 10 g de mantequilla o margarina
• 15 g de mermelada
• 2 tazas de té, 10 g de azúcar
• Sopa de verduras con fideos 20 g de puerro, zanahorias, apio 10 g de fideos de sopa, especias 10 g de aceite vegetal
• 50 g de pan bajo en proteínas 15 g de mantequilla o margarina 30 g de queso fundido (60% de grasa en materia seca) 50 g de tomate
• 150 g de manzana, fresca Si hay potasio Restricción, los alimentos ricos en potasio deben dejarse de lado y ciertos alimentos deben regarse. Tenga en cuenta la cantidad de bebida prescrita al equilibrar los líquidos.
• Valores nutricionales 30 g de proteína 80 g de grasa 270 g de carbohidratos Energía 1970 kcal Sodio 987 mg (no se usa sal de mesa para cocinar) Potasio 2930 mg Calcio 380 mg, Fósforo 742 mg