BSE es la abreviatura de encefalopatía espongiforme bovina y es una enfermedad del ganado; se la conoce coloquialmente como enfermedad de las vacas locas. El sello distintivo de la enfermedad se altera proteínas (albumen). El consumo de carne de animales enfermos puede causar enfermedad de Creutzfeldt-Jakob Inhumanos. La EEB se conoce desde 1985, pero probablemente ocurrió en Gran Bretaña en 1982, sin ser detectada en ese momento.
¿Qué es la EEB (enfermedad de las vacas locas)?
La EEB es una enfermedad contagiosa del ganado que apareció por primera vez en Gran Bretaña. El acrónimo BSE significa encefalopatía espongiforme bovina, que significa esponjoso cerebro enfermedad que afecta al ganado. La enfermedad es causada por alteraciones proteínas que afectan el cerebro de los animales, donde Lead a cambios degenerativos (degradantes) en cerebro tejido. los cerebro se descompone y con el tiempo adquiere un aspecto esponjoso, con agujeros y huecos en los que la proteínas están depositados. El cambio en el cerebro hace que el ganado se comporte de manera anormal, se vuelva agresivo y sufra trastornos del movimiento. Después del primer caso en Gran Bretaña en 1985, gradualmente más y más bovinos mostraron los mismos síntomas y murieron después de algún tiempo. Al examinar los cadáveres, se descubrieron los cambios en el cerebro. Si bien inicialmente es incierto, ahora se ha aclarado definitivamente que la EEB también es transmisible a los humanos, donde causa un tipo de enfermedad. enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.
Causas
La causa de la EEB son los llamados priones; estas son proteínas producidas por el cuerpo que han cambiado incorrectamente y han adquirido una estructura diferente. Se encuentran en el cerebro bazo, linfa nodos y médula espinal. Se sospecha que estos priones estaban contenidos en la harina de oveja con la que se alimentaba al ganado en ese momento. Esta harina de carne y huesos consistía en productos de desecho de la matanza de ovejas y en realidad no es un alimento adecuado para el ganado, ya que son herbívoros. En las ovejas, una enfermedad llamada scrapie se conoce desde hace mucho tiempo, tiene síntomas similares a los de la EEB. Con toda probabilidad, los priones se transfirieron al ganado mediante el uso de canales enfermas como alimento. También se ha descubierto que las vacas enfermas pueden infectar a sus terneros mientras aún están en el útero. Sin embargo, aún no se conoce el período exacto de incubación de la EEB. Este es el período entre la infección y el brote de la enfermedad. Hasta ahora, solo se ha encontrado que este tiempo puede oscilar entre 18 meses y varios años.
Síntomas, quejas y signos.
Los animales infectados a menudo muestran los primeros síntomas de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) entre los cuatro y cinco años de edad. Lo primero que se debe observar son las [[alteraciones del comportamiento]] s. El ganado es significativamente más agresivo que antes o demasiado temeroso y angustiado en respuesta a su entorno. Si la enfermedad avanza más, los animales pierden el control de sus habilidades motoras, especialmente sus piernas, y comienzan a balancearse y tambalearse. También se doblan y caen con frecuencia. En una etapa muy avanzada, los animales ya no pueden levantarse por sus propios medios. En la mayoría de los casos, la muerte ocurre poco tiempo después. Solo entonces, después de la muerte del animal, se puede diagnosticar la enfermedad de manera confiable. Luego, un examen del cerebro muestra los cambios característicos de la enfermedad. En particular, se pueden observar astrocitos (células de soporte) gravemente hinchados y muertos. La forma del cerebro cambia drásticamente. El órgano suele parecerse a una esponja con agujeros. Las conexiones entre los tractos nerviosos se rompen debido a los agujeros y, por lo general, también están muertas. Los priones patógenos, los desencadenantes de la enfermedad, también se pueden detectar bajo el microscopio. Comer carne de animales infectados puede causar una forma de enfermedad de Creutzfeldt-Jakob que se desarrolle en humanos que es igualmente destructivo para el cerebro.
Diagnóstico y curso
Los primeros síntomas de la EEB son alteraciones y anomalías en el comportamiento y suelen aparecer en el ganado entre los cuatro y los seis años de edad. Los animales se vuelven agresivos, a veces excesivamente temerosos, y se niegan a que los toquen. A medida que avanza, se agregan trastornos del movimiento. Los animales ya no pueden controlar sus extremidades, se mueven de forma extraña, se tambalean y muchas veces se caen. Doblan las piernas y ya no pueden caminar.Después de que aparecen los primeros síntomas, solo pasan semanas, a veces meses, antes de que los animales mueran. La EEB solo se puede diagnosticar con certeza después de la muerte, ya que el cerebro debe examinarse para este propósito. Cuando se examina el tejido cerebral a través de un microscopio, se puede ver que las células de soporte del cerebro, conocidas como astrocitos, se han inflamado y muerto a medida que avanza la enfermedad. Se puede ver la consistencia agujereada esponjosa del tejido. También es visible que los agujeros han roto las conexiones entre los los nervios, causando que ellos también mueran. Además, el microscopio se puede utilizar para detectar los factores desencadenantes de la EEB, los priones.
Complicaciones
La EEB se presenta predominantemente en vacas; si el agente se transmite a los seres humanos, resultan serias complicaciones. La infección por el virus de la EEB produce inicialmente una mayor sensibilidad a dolor y ansiedad, así como alteraciones de la marcha y parálisis, que aumentan el riesgo de accidentes. A menudo, también se producen trastornos crónicos de la sensibilidad, que dificultan considerablemente las tareas diarias. Además, pueden producirse trastornos del comportamiento que, en casos graves, contribuyen al desarrollo de trastornos de ansiedad. Las personas afectadas también suelen ser excluidas del entorno social y, por lo tanto, sienten una intensificación de los síntomas. En el curso posterior, se produce emaciación y finalmente la muerte después de unos meses. En casos menos graves, la infección puede contribuir al desarrollo de enfermedades como la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Las posibles complicaciones resultan de los síntomas que se presentan en cada caso, que van desde infecciones del tracto urinario hasta neumonía o rigidez de arrastre. Por lo general, también hay dificultad para concentrarse, olvido, parálisis, parálisis muscular y alteraciones visuales, que también continúan aumentando a medida que avanza la infección. Debido a la gravedad de las complicaciones, siempre se debe consultar a un médico si se sospecha de EEB.
¿Cuándo deberías ver a un médico?
Si se sospecha de EEB, se debe consultar a un médico de inmediato. Ya se requiere consejo médico cuando aparecen síntomas iniciales, como los típicos memoria y concentración trastornos, aumento de la irritabilidad y insomnio. A más tardar, cuando las alteraciones visuales, espasmos de los músculos y aparecen signos de parálisis que no desaparecen después de unos días, se debe consultar a un médico si se sospecha de EEB. Esto es especialmente cierto si existe una sospecha razonable de infección. Por ejemplo, si se ha producido contacto con animales infectados, los síntomas inusuales deben tomarse con especial seriedad. Lo mismo se aplica después de una operación en la que el instrumental quirúrgico puede haber sido contaminado. La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, que es la causa subyacente de la EEB, generalmente ocurre entre las edades de 55 y 80 años. Si las quejas mencionadas anteriormente ocurren con más frecuencia durante este período, se recomienda una visita al médico. Dado que la enfermedad progresa rápidamente, los síntomas deben aclararse rápidamente. Por lo general, el tratamiento inmediato puede al menos retrasar el curso de la enfermedad.
Tratamiento y terapia
Hasta la fecha, no hay terapia forestal para la EEB. Los animales infectados suelen morir unas semanas o meses después de que aparezcan los primeros síntomas.
Perspectivas y pronóstico
El pronóstico de la enfermedad de las vacas locas y la nueva variante asociada de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob no sugieren ninguna posibilidad de cura. En cambio, tiene cursos similares en ganado doméstico y humanos, siempre terminando con la muerte del individuo afectado. El ganado afectado muere en unos pocos meses (hasta cinco) como resultado de la degeneración cerebral. Esto es precedido por problemas motores, agresividad y el paulatino deterioro de todas las habilidades que antes tenía el ganado. Por el contrario, en los seres humanos afectados por la forma de la enfermedad de las vacas locas conocida como nvCJD, la enfermedad progresa algo más lentamente. En promedio, pasan 14 meses antes de que la persona afectada muera. El curso es muy similar a otras variantes de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob en las etapas media y tardía de la enfermedad. Sin embargo, tiene síntomas más relevantes psiquiátricamente al principio. En particular, trastornos de ansiedad y depresión. debería mencionarse aquí. A esto le siguen las alteraciones sensoriales y luego las alteraciones cognitivas y motoras. Finalmente, la muerte de la persona afectada siempre ocurre por rigidez de arrastre, lo que significa una suspensión de todas las funciones vitales. La perspectiva con respecto a la nvCJD no está clara. Si bien los productos potencialmente contaminados con EEB están prohibidos, no se han resuelto todas las cuestiones relacionadas con la epidemiología. Sin embargo, se puede suponer que la enfermedad de las vacas locas se puede contener mediante la protección adecuada de los alimentos, el ganado y los seres humanos.
Prevención
Se puede prevenir la transmisión de la EEB en un pequeño grado separando a los animales enfermos del resto del rebaño. Sin embargo, debido a que los síntomas no aparecen hasta mucho después de la infección, la transmisión puede haber ocurrido antes. En 2001, la alimentación con harina de carne y huesos fue prohibida en toda Europa como medida preventiva; sin embargo, ahora se permite nuevamente bajo ciertas condiciones. Por lo tanto, las personas deben verificar cuidadosamente de quién proviene la carne destinada al consumo. Es mejor comprar solo carne de un granjero que usted conoce y sabe cómo cría su ganado. También es recomendable comprar solo carne organica en el supermercado o mercado orgánico. Sin embargo, también debe prestar mucha atención al origen de la carne o preguntar al comerciante.
Programa de Cuidados Posteriores
La enfermedad de la EEB afecta al ganado. Conduce a la muerte en unas pocas semanas o meses. No existe ningún tratamiento hasta la fecha. Las autoridades sacrifican a todo el rebaño si a un animal se le diagnostica la enfermedad de las vacas locas. Los cadáveres se eliminan por separado para prevenir infecciones. Este procedimiento está destinado a evitar la recurrencia. Se cree que la alimentación con harina de carne y huesos provoca la aparición de la EEB. El medio de seguimiento más eficaz es aislar a los bovinos que presenten los síntomas típicos. La investigación está en curso. La enfermedad de las vacas locas se puede transmitir a los humanos. Los afectados sufren una variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Tampoco es curable. Hasta el momento, no ha habido personas afectadas en Alemania. Ha habido un pequeño número de pacientes en otros países como Gran Bretaña. Dado que un diagnóstico definitivo solo es posible después de la muerte, solo se puede brindar atención de seguimiento para prevenir una reinfección. Esta tarea no puede ser realizada por pacientes individuales. En cambio, las autoridades han emitido regulaciones para garantizar que la carne de res sea segura. Estos incluyen la prohibición de la alimentación con harina de carne y huesos. Además, es posible que los productos animales ya no se vendan comercialmente si solo una vaca del rebaño está enferma.
Que puedes hacer tu mismo
Autoayuda médicamente relevante medidas no están disponibles en el caso de esta enfermedad. Enfermarse con una variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob siempre significa una muerte segura para la persona afectada en caso de progresión grave de la enfermedad. Basado en el hecho de que el inicio de demencia Además de que la aparición de la parálisis convertirá a la persona afectada en un caso de enfermería en unos pocos meses, simplemente se le aconseja que utilice el tiempo restante. Si se hace o se sospecha el diagnóstico de EEB, debe, por interés propio, proponerse percibir todo lo que todavía desea percibir y puede percibir en ese momento. Además, se debe trabajar por un buen momento con el medio ambiente. No solo durante los últimos meses o semanas, en los que el paciente debe ser cuidado las veinticuatro horas del día, necesita un entorno de cuidado. El tiempo durante el curso de la enfermedad también debe organizarse de manera significativa y de acuerdo con los deseos del paciente. Dado que la enfermedad no es contagiosa en el contexto del contacto humano normal, no es necesario que los familiares tomen precauciones. A menudo es responsabilidad de quienes rodean al paciente continuar apoyándolo a pesar de sus posibles cambios de carácter y comportamiento. Por lo tanto, la sensación de no estar solo tiende a hacer que los pacientes se sientan mejor con la vida.
