La pera Nashi es una alternativa interesante a la pera convencional, tanto en términos de llaves y salud. Originaria de Asia, la pera nashi ha enriquecido no solo la canasta de frutas, sino también varios platos en este país durante varios años. Gracias a los numerosos micronutrientes que contiene, su consumo repercute positivamente en diversas áreas de salud.
Esto es lo que debes saber sobre la pera nashi.
Originaria de Asia, la pera nashi ha enriquecido no solo la canasta de frutas sino también varios platos en este país durante varios años. La pera Nashi es una fruta asiática, que durante mucho tiempo ha logrado ingresar a los supermercados alemanes. Ya desde los años 60 está disponible en este país de forma esporádica, desde los 90 finalmente se ha consolidado. Se originó en el norte China, Japón y Corea. Externamente, la pera Nashi se parece a una manzana muy ligera, internamente recuerda más a una pera crujiente. Por lo tanto, se la conoce coloquialmente como manzana pera. Sin embargo, contrariamente a los rumores generalizados, la pera Nashi no es un cruce entre los dos tipos de fruta. En términos de llaves, es una síntesis de manzana, pera y melón, y algunas variedades también se parecen a las bayas o rosas. De hecho, sin embargo, pertenece al género de las peras. El nombre pera Nashi (Pyrus pyrifolia) es en realidad una duplicación, ya que "Nashi" ya significa "pera" en japonés. La pera nashi crece en un árbol que puede alcanzar una altura de 15 metros. La mayor zona de cultivo de peras nashi se encuentra en Japón. Allí se conocen alrededor de 1200 variedades de la fruta. Ahora también se cultiva en Europa, principalmente en Italia y Francia, pero también directamente en Alemania. La mejor época para cosechar la pera nashi es en agosto y septiembre. Poco antes de la recolección, debería haber desarrollado las llamadas "mejillas maduras". Mientras que en su estado natural solo alcanza un diámetro de unos 2.5 cm, las variedades cultivadas tienen aproximadamente el tamaño de una manzana media y pesan unos 200 gramos. El comestible, amarillento a ocre piel es fina y puede ser lisa o rugosa, según la variedad. La pulpa de la pera nashi es casi blanca, tiene un sabor dulce, a veces también un poco agrio y es agradablemente jugosa cuando la fruta está madura. Cuando la fruta está muy madura, la consistencia de la pulpa puede cambiar a harinosa, pero esto no llaves en una desventaja.
Importancia para la salud
La pera nashi se considera muy saludable porque contiene pocos calorías - aproximadamente tantos como una manzana o una pera - pero muchos diferentes vitaminas y minerales. Se dice que la pera nashi tiene numerosos salud-Efectos de promoción. Se dice que baja colesterol, estimulan la digestión y tienen un leve efecto antiinflamatorio. Incluso se dice que proporciona alivio de un resaca después de beber demasiado alcohol. Dado que la pulpa de la pera nashi es muy jugosa, también proporciona al cuerpo una cantidad relativamente grande de líquido. Dado que también tiene un leve efecto deshidratante, también es un alimento interesante para Détox y curas de purificación, así como para las personas con riñón or vejiga problemas. El abundante vitamina C apoya la sistema inmunológico y asegura saludable vasos, calcio fortalece huesos y potasio regula sangre presión. Sin embargo, este no es el final de la lista de sus vitaminas y minerales. Para beneficiarse de todos sus valiosos ingredientes, la pera nashi debe comerse cruda si es posible. Cuando se cocina, se pueden perder algunos de los nutrientes.
Ingredientes y valores nutricionales
100 gramos de pera nashi contienen en promedio:
- 32 kcal (134 kJ)
- Proteína 0g
- Carbohidratos 8g
- De los cuales 8 g de azúcar
- 0g grasa
- Fibra dietética 2g
- 60% de agua
Una pera nashi de tamaño medio es de unos 200 gramos y, por tanto, tiene aproximadamente el doble del valor nutricional de los datos por 100 gramos. La pera Nashi contiene una gran cantidad de vitamina C (alrededor de 2 mg por 100 g), vitamina A, vitaminas del grupo B, calcio, de hierro, potasio, magnesio y fósforo.
Intolerancias y alergias
La pera nashi puede ser un alimento interesante para frutas y cruces.alergia En particular, aquellos que tienen un alergia a las manzanas no en todos los casos reaccionan con la típica síntomas de alergia al consumo de la pera nashi y todavía puedo disfrutar del sabor de una fruta que al menos se parece a una manzana. Sin embargo, esto debe probarse con cuidado. Por lo general, no se recomienda el consumo de una pera nashi a las personas correspondientes. Desafortunadamente, la pera Nashi tiene la reputación de ser tratada con niveles de aerosoles superiores a la media. Muchas personas también son sensibles a los residuos de plaguicidas, que deben tenerse en cuenta al comer.
Consejos de compras y cocina
Las peras Nashi saben mejor cuando están debidamente maduras. Después de la cosecha, pasa hasta seis meses en frío almacenamiento. Dado que también se importa refrigerado, se puede almacenar durante aproximadamente dos semanas después de la compra, preferiblemente a temperatura ambiente, y continuar madurando durante este tiempo. En casa, sin embargo, ya no se debe guardar en el frigorífico, ya que el aroma puede sufrir como consecuencia de la alternancia demasiado frecuente entre caliente y frío. La pera nashi está disponible en todos los departamentos de frutas y verduras bien surtidos de los grandes supermercados. Los descuentos, sin embargo, rara vez los tienen en su surtido. En términos de precio, la pera Nashi suele estar ligeramente por encima del nivel de las manzanas o peras nacionales. Dado que la pera nashi es muy sensible a la presión, debe transportarse con cuidado. A menudo, cuando se compra por este motivo, se cubre con una red más gruesa hecha de una espuma firme, que está destinada a proteger la fruta. Como regla general, la pera nashi se vende individualmente. Entonces, para la degustación, una sola muestra puede ir fácilmente a la cesta de la compra. Para muchas personas, la pulpa jugosa y dulce de la fruta discreta es una agradable sorpresa.
Consejos de preparación
La pera nashi se suele disfrutar cruda y en este caso se prepara como una manzana o pera convencional. El corazón debe quitarse antes de comer o dejarse como si fuera una manzana. Sin embargo, la pera nashi también es sorprendentemente versátil: como ingrediente inusual, es excelente para las creaciones de postres, por ejemplo, como compota, en ensalada de frutas o en pasteles, pero también enriquece platos salados como ensaladas coloridas o incluso platos de caza. Allí se procesa como una pera convencional y en el transcurso de esto generalmente se cuece al vapor. En combinación con queso azul sabe tan bien como con frutos secos. La pera nashi también sabe muy bien junto con un buen jamón, por ejemplo como aperitivo o dedo comida en una fiesta.
