Las siguientes son las funciones de la zeaxantina: Tiene un efecto antioxidante, en el que ella misma se oxida, protegiendo así a las células de los efectos destructores de células del estrés oxidativo La zeaxantina, junto con la luteína, es de particular importancia para la protección contra la oxidación de la mácula lútea (mancha amarilla) en la retina (retina) - degeneración macular -,… Zeaxantina: Funciones
Interacciones de la zeaxantina con otros agentes (micronutrientes, alimentos): Suplemento dietético versus alimento En general, los carotenoides purificados en aceite (en suplementos dietéticos) tienen una mayor biodisponibilidad que los carotenoides de los alimentos. La biodisponibilidad relativamente baja de los carotenoides de los alimentos se debe en parte al hecho de que están estrechamente unidos a las proteínas de la planta ... Zeaxantina: Interacciones
Las recomendaciones de ingesta de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) aún no están disponibles para esta sustancia vital. Contenido de zeaxantina – dado en µg – por 100 g de alimento. Verduras Fruta Espinacas cocidas 179 Papayas 9 Lechugas 187 Albaricoques 31 Maíz 437 Mandarinas 142 Pimiento morrón, rojo 1.608 Nota: Los alimentos en negrita son ricos en... Zeaxantina: alimento
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó un Nivel sin efectos adversos observados (NOAEL) con el que no se observaron efectos adversos por la ingesta de zeaxantina. Se consideró un factor de seguridad de 200. La EFSA identificó un NOAEL de 150 mg de zeaxantina al día por kilogramo de peso corporal mediante un estudio de reproducción de dos generaciones. Teniendo en cuenta la … Zeaxantina: Evaluación de seguridad
Los lignanos se cuentan entre los compuestos secundarios de las plantas y, por lo tanto, a diferencia de las grasas, las proteínas y los carbohidratos, entre las sustancias sin valor nutricional: "ingredientes anutritivos". Dado que los lignanos tienen efectos similares a los de los estrógenos, al igual que las isoflavonas, se denominan fitoestrógenos (componentes vegetales con efectos similares a las hormonas). Los lignanos también tienen un efecto que promueve el sueño ("sleep glignans"). Por ejemplo, los lignanos se encuentran... Lignanos
Los alimentos ricos en lignanos incluyen: salvado de avena, salvado de centeno, salvado de trigo. Arándanos, moras, fresas, grosellas (negras). Ajo, espárragos, batatas, calabacín. Semillas de calabaza, linaza, sésamo, girasol. Cacahuetes, avellanas, almendras, nueces Nota: Para obtener listas detalladas de alimentos de cada fitoquímico, consulte el tema correspondiente.
