Interacciones del licopeno con otros agentes (micronutrientes, alimentos): Interacciones entre carotenoides Los estudios metabólicos muestran que cuando se absorben altas dosis de betacaroteno, compite con la luteína y el licopeno cuando se consumen en una comida. Sin embargo, el consumo de altas dosis de betacaroteno no tuvo efectos adversos sobre los niveles séricos de carotenoides. Suplementos dietéticos versus alimentos en ... Licopeno: Interacciones
Las recomendaciones de ingesta de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) aún no están disponibles para esta sustancia vital. Contenido de licopeno, expresado en µg, por 100 g de alimento. Verduras y legumbres Fruta Tomates, crudos 3.100 Albaricoques, frescos 5 Jugo de tomate 8.500 Albaricoques, secos 864 Toronjas 3.362 Sandía 4.100 Guayabas 5.400 Nota: Los alimentos en negrita son… Licopeno: alimento
El licopeno representa la sustancia central en la biosíntesis de carotenoides. Mediante ciclación, hidroxilación y funcionalización adicional, el licopeno se puede convertir en todos los demás carotenoides. Como la mayoría de los carotenoides, el licopeno tiene propiedades antioxidantes. Representa el eliminador natural más eficaz de radicales libres, especialmente radicales peroxilo (peroxinitrito) y oxígeno singlete. Para la desactivación de ... Licopeno: funciones
