El número de personas que no pueden preparar sus propias comidas por falta de tiempo y enfermedad o por conveniencia, pero visitan los comedores de escuelas, hospitales, residencias de ancianos, restaurantes de comida rápida y cafeterías de empresas, aumenta constantemente. Sin embargo, la comida de los comedores suele ser de mala calidad porque normalmente no se entrega fresca ... Comida de cantina
El equilibrio ácido-base en el cuerpo juega un papel crucial en el mantenimiento de nuestra salud. Esto solo se puede mantener en equilibrio con una dieta variada con una ingesta equilibrada de alcalinos (frutas, verduras, patatas) y alimentos ácidos (cereales, carne, queso, leche, huevos). Sin embargo, los hábitos alimenticios unilaterales que ocurren con frecuencia con ... Equilibrio ácido-base alterado
Más de 10 millones de personas en Alemania entre las edades de 18 y 69 tienen un alto consumo de alcohol dañino, con la mayor parte de la ingesta de alcohol en forma de cerveza y una pequeña cantidad en forma de vino, vino espumoso y licores. Debido al alto contenido energético del alcohol: 7.1 calorías en ... Ingesta alta de energía debido al alcohol
Los alimentos con alto contenido de grasa también suelen tener una mayor cantidad de proteínas, que se encuentran especialmente en productos de origen animal como la carne, los huevos y los productos lácteos. Un ser humano adulto sano no necesita más de 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, pero las dietas desequilibradas hacen que las personas consuman cantidades significativamente mayores de proteína. ... Ingesta de alta energía debido a las proteínas
El consumo de azúcar se ha multiplicado por diez en los últimos 50 años. Sin embargo, dado que una gran parte de las personas evita la práctica de deportes y mucho ejercicio por conveniencia, nuestro metabolismo no puede utilizar el exceso de energía suministrada. Esta se convierte en grasa y aumenta el riesgo de obesidad. Si los niños ya sufren de obesidad ... Ingesta alta de energía debido al azúcar
Las fibras dietéticas (celulosa, hemicelulosa, pectina y lignina) son componentes orgánicos de los alimentos de origen vegetal que no pueden ser degradados por las enzimas digestivas humanas. Los productos integrales, frutas, verduras y legumbres son ricos en estas fibras dietéticas. Para nuestra salud, una ingesta de fibra de 30 a 50 gramos por día es ... Baja ingesta de fibra dietética
