Síntomas de intolerancia a la lactosa

Sinónimos

intolerancia a la lactosa, intolerancia a la lactosa, malabsorción de lactosa, alactasia, síndrome de deficiencia de lactosa: intolerancia a la lactosa

Los síntomas de la intolerancia a la lactosa.

Lactosa La intolerancia suele ir acompañada de dolor abdominal y problemas digestivos. Esto es porque el lactosa sólo entonces se puede descomponer y digerir en el intestino grueso. Allí tienen lugar dos procesos diferentes: una acumulación de lactosa existentes intestino delgado conduce a una presión osmótica más alta de modo que se elimina menos agua de las heces.

Esto puede provocar diarrea. Por otro lado, la flora del intestino grueso provoca la fermentación, que produce ácidos grasos, dióxido de carbono, hidrógeno, toxinas bacterianas (toxinas) y metano. Por un lado, esta formación de gas conduce a características flatulencia (meteorismo) y dolor abdominal.

Por otro lado, estos gases y toxinas pueden ingresar al torrente sanguíneo a través del intestino y causar más síntomas inespecíficos. Otros síntomas pueden ser vómitos, dolores de cabeza, fatiga, dificultades de concentración o alergias. Muy raramente arritmia cardiaca también puede ocurrir.

¿Cuándo aparecen los síntomas?

Los síntomas de intolerancia a la lactosa ocurren cuando se consumen productos que contienen azúcar de la leche (lactosa). La lactosa se encuentra principalmente en la leche y los productos lácteos. Por tanto, los síntomas en pacientes que no pueden metabolizar la lactosa se producen, por ejemplo, tras el consumo de los siguientes alimentos: mantequilla, leche, suero de leche, kéfir, nata, chocolate con leche, queso, quark, yogur, mascarpone y helado.

Con el queso, cuanto más se madura, menos lactosa contiene el queso. Por lo tanto, el queso duro contiene generalmente relativamente poca lactosa y es bien tolerado, mientras que el queso blando contiene relativamente mucha lactosa. Si, en qué intensidad y después de qué cantidad ocurren los síntomas varía de persona a persona y depende de cuánta actividad residual de la enzima que metaboliza la lactosa todavía esté presente. Intolerancia a la lactosa no significa que la lactasa, la enzima que descompone la lactosa, ya no esté presente. Sin embargo, especialmente en Europa Central, su actividad disminuye significativamente a lo largo de la vida, de modo que mayores cantidades de los productos mencionados anteriormente ya no pueden metabolizarse suficientemente.