Las purinas son sustancias en los alimentos. Son un componente de cada célula y son necesarios para el material genético y la construcción de nuevas células. Cuando las purinas se descomponen de los alimentos, ácido úrico se forma. En algunas personas, esto no se puede excretar en cantidades suficientes. Esto resulta en excesivo ácido úrico niveles en el sangre, Que puede Lead a los depósitos en articulaciones y así a gota.
Limitar la ingesta de purinas
Como resultado de gota, Función del riñón trastornos o cálculos renales también puede ocurrir. Por lo tanto, la ingesta diaria de purinas debe reducirse a 500 miligramos. Para alcanzar este nivel, es necesario reducir el consumo de carne-pescado y embutidos a no más de 3 veces por semana. Se debe respetar el tamaño de porción recomendado de un máximo de 100 gramos de carne o pollo o 50 gramos de salchicha, respectivamente.
Alimentos ricos en purina
Los siguientes alimentos contienen mucha purina y, por lo tanto, solo deben consumirse con moderación:
- Carne
- Avicultura
- juega
- Despojos
- Salchicha
- Peces
- Productos de soya
- Verduras
- Piel de pescado y aves
- Corteza de carne
- Pescados y productos cárnicos ahumados
- Mariscos y crustáceos
- Repollo, brotes de repollo, espinacas, espárragos
Alimentos con poca purina
Los siguientes alimentos contienen poca purina:
- Todas las demás verduras
- Óvulos
- Leche y productos lácteos.
- Cereales y productos a base de cereales
