La lengua vernácula tiene un "hambre de oso" y la publicidad habla de la "pequeña hambre en el medio". Pero, ¿qué es exactamente el hambre? Ocurre cuando las reservas de energía del organismo están vacías, es decir, después de que no hemos comido ni hecho ejercicio durante mucho tiempo. El hambre es el deseo de comida y energía. La mayoría de la gente lo siente en el estómago área, pero falta de concentración, dolores de cabeza or náusea también pueden ser signos.
Es puramente cuestión de la cabeza: el hambre se origina en el cerebro
El punto central de conmutación para el hambre es el cerebro, o más precisamente el diencéfalo (el hipotálamo). Aquí es donde convergen todos los mensajes relacionados con el estado energético del cuerpo. Por lo tanto, medidas reserva de energía y al mismo tiempo regula el hambre y la saciedad.
Si las señales del diencéfalo se ignoran durante mucho tiempo, hambre voraz se desarrolla. En un atracón, la comida se “tira” indiscriminadamente.
Sin embargo, muchas personas ya no sienten hambre debido a las dietas repetidas y los refrigerios frecuentes. El apetito, por otro lado, sirve al lado agradable de comer: el disfrute. El apetito despierta el deseo de un determinado alimento, incluso si uno ya está lleno.
La forma en que el cuerpo regula el hambre y el apetito durante una comida es un proceso complicado. Antes y al comienzo de la comida, la aparición, olor y llaves de un alimento determina qué y cuánto comemos. Receptores en el estómago y las paredes intestinales envían información sobre su estado de llenado y los nutrientes de los alimentos. La cerebro luego reduce el apetito y se regula el tamaño de la comida. Después de que los nutrientes pasan de los intestinos al cuerpo y hígado, sus receptores responden a los diversos productos de degradación e influyen en la saciedad.
Conclusión
Ahora bien, cuánto tiempo estamos llenos está relacionado con la composición de la comida. Carbohidratos saturar rápidamente, grasas y proteínas, sin embargo, de larga duración.
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