EHEC (abreviatura de Escherichia coli enterohemorrágica) es una bacteria que causa infecciones intestinales potencialmente mortales. Infección con el EHEC patógeno, que a menudo se denomina erróneamente virus (virus EHEC), suele ir acompañado de sangre diarrea (enterohemorrágico colitis). Las mujeres, los niños pequeños y los ancianos son particularmente propensos a infectarse con el EHEC bacteria.
Síntomas de la infección por ECEH
El patógeno EHEC es altamente infeccioso y, por lo tanto, la OMS lo considera uno de los más peligrosos. los gérmenes. Pero, ¿cómo se desarrolla una infección por ECEH? Solo unos pocos microbios son suficientes para atacar un organismo y causar daños duraderos. Se produce una toxina que destruye las células nerviosas e intestinales y daña sangre vasos. Los síntomas de la infección por ECEH incluyen:
- Diarrea acuosa con sangre
- Náuseas
- El dolor abdominal
- Vómitos
Si estos síntomas de ECEH no se tratan, en el curso posterior de la infección se produce anemia or riñón falla, que puede ser fatal. Según el Instituto Robert Koch, en Alemania se registran anualmente entre 900 y 1200 enfermedades, pero suelen ser leves.
EHEC: período de incubación y terapia.
El período medio de incubación de una infección por ECEH es de entre dos y diez días; en promedio, los primeros síntomas de ECEH suelen aparecer después de tres o cuatro días. En los diagnósticos de EHEC, las heces líquidas del paciente se examinan con un cribado en el laboratorio. El objetivo es aislar el patógeno con una detección de toxinas. Si el diagnóstico revela una infección por ECEH, terapia forestal antibióticos pueden seguir. Sin embargo, esto terapia forestal es controvertido porque el drogas también puede empeorar el cuadro clínico.
En cualquier caso, es importante en EHEC terapia forestal para compensar la pérdida de sal y líquidos causada por diarrea. En casos graves, esto requiere hospitalización, donde los pacientes deben someterse a diálisis tratamiento para sangre Lavado. Sangre Las transfusiones y el intercambio de plasma también se utilizan ocasionalmente para las infecciones por ECEH. Básicamente, sin embargo, la bacteria EHEC no se puede tratar adecuadamente, por lo que la mejor forma de prevenir la infección es con higiene y precaución.
SUH y ECEH
La cepa bacteriana altamente agresiva O104: H4 provocó que las infecciones por ECEH se diseminaran enormemente rápidamente. Mientras que en Alemania se reportan normalmente alrededor de 1,000 infecciones por ECEH por año, entre el 1 de mayo y el 15 de junio de 2011, ya hubo 3,244 enfermedades y 36 muertes. Un número desproporcionado de los afectados desarrolló el síndrome urémico hemolítico (SUH), que ocurre en un curso particularmente severo de una infección por ECEH.
HUS puede Lead a riñón fracaso y anemia, que puede poner en peligro la vida. Todavía no está claro cómo ocurrieron exactamente estas infecciones graves por ECEH, incluido el SUH. Sin embargo, los expertos sospechan que el patógeno se transmitió al comer brotes crudos.
Prevención de las bacterias ECEH
Naturalmente, EHEC bacterias fotosintéticas ocurren en los intestinos de animales de granja como bovinos, ovejas y cabras, y ocasionalmente en animales salvajes. Por lo tanto, la EHEC bacterias fotosintéticas a menudo se transmite al comer carne cruda, fresca lecheo alimentos crudos. Por lo tanto, se debe tener mucho cuidado en la preparación de alimentos: siempre enjuague las tablas de cortar, los cuchillos y otros utensilios con agua cuando cocinar con carne, compra UHT leche en lugar de leche fresca, y lave bien las verduras crudas, especialmente si han sido fertilizadas con estiércol. Como medida preventiva, todos los alimentos frescos deben calentarse a 70 grados durante al menos diez minutos para matar el patógeno EHEC.
En principio, la higiene habitual medidas aplicar: Lávese bien las manos con jabón antes preparando comida, antes de comer y después de ir al baño, limpie la cocina y el baño con regularidad, y manténgase lo más alejado posible cuando esté en contacto con animales para evitar EHEC. bacterias fotosintéticas.
