Salud Las preocupaciones sobre los hornos microondas se relacionan principalmente con los posibles cambios causados por las ondas en los alimentos. Pero también existe el temor de un efecto dañino directo del escape de las microondas en el organismo humano.
¿Pérdida de nutrientes debido a la ola rápida? Las microondas no pueden causar efectos directos de alteración celular debido a su baja energía. Sin embargo, calentar en el microondas, como con cocinar en la estufa, destruye algunos ingredientes (por ejemplo, sensibles al calor vitaminas). Sin embargo, debido al corto tiempo de preparación, las pérdidas son definitivamente menores que con cocinar. Además, desde poco o nada agua se agrega para microondas cocinar, la pérdida debida a la transferencia de ciertos nutrientes (p. ej. minerales y oligoelementos) al líquido de cocción es menor.
Salud peligros de las microondas? Algunos consumidores temen que se escape un peligro radiación electromagnética, la llamada "radiación de fuga". Sin embargo, la radiación de microondas detectable fuera del aparato es extremadamente baja, siempre que los dispositivos de protección del aparato funcionen correctamente (por ejemplo, puerta cerrada herméticamente, apagado automático cuando se abre la puerta).
Conclusión
El horno microondas es una adición importante a los aparatos de cocina convencionales. Especialmente para hogares individuales y pequeños, permite preparar alimentos de manera rentable y ahorradora de tiempo. Salud Las preocupaciones sobre la tecnología de microondas no se han confirmado hasta la fecha.
