Nutrición integral

Definición

En un completo dieta, los alimentos y bebidas se seleccionan cuidadosa y conscientemente para que sean saludables, cuidadosamente preparados y consumidos con el menor tratamiento posible. Calorías y los nutrientes no se calculan necesariamente, pero sin embargo, este foro de nutrición se puede utilizar para reducir el peso.

Comida versátil

Cuanto más variada y cuidada sea la dieta se junta, más fácil es evitar un suministro inadecuado de nutrientes esenciales. No hay alimentos "saludables", "no saludables" o "prohibidos". Siempre depende de la cantidad, selección y combinación de los componentes individuales.

Es favorable una forma vegetariana de comer con poca carne y embutidos, un manejo reservado de productos lácteos ricos en grasas como el queso y la crema, así como la grasa de cocción. En su lugar, coma muchas verduras, ensaladas, papas, pasta, cereales, frutas y pan integral (las rebanadas deben cortarse más gruesas y esparcirse más delgadas), complementadas con productos lácteos bajos en grasa y pescado. Las grasas visibles son grasas para untar, como mantequilla y margarina, y grasas para cocinar para freír, freír, hornear, para aderezos para ensaladas y grasa visible en forma de bordes grasos en carne y jamón.

Consejos para reducir la absorción de grasas visibles: Las grasas ocultas se encuentran principalmente en carnes, salchichas, mayonesa y aderezos para ensaladas preparados, comidas preparadas, productos lácteos y queso, productos horneados y dulces, frutos secos, patatas fritas y chocolate. A través de la compra dirigida de alternativas bajas en grasa, la grasa generalmente se puede ahorrar sin pérdida de llaves. Consejos para reducir la absorción de grasas ocultas:

• Aproximadamente dos cucharadas de grasa para untar y para cocinar por día son suficientes.
• Use la grasa para untar con moderación, omita o reemplace con mostaza, pasta de tomate, queso crema bajo en grasa.

  La margarina proporciona tantos calorías como mantequilla. La margarina semidesnatada y la mantequilla semidesnatada se reducen en grasa y calorías. Consisten en la mitad de agua, emulsionantes y conservantes.

• Prefiera métodos de cocción que ahorren grasa, como hervir, asar a la parrilla, cocinar al vapor, cocinar en papel de aluminio, ollas de barro o sartenes recubiertas.
• Panade absorbe mucha grasa durante la cocción.

  Es mejor evitar los alimentos empanizados y quitar la piel de las aves.

• Para aderezos para ensaladas, se recomienda un aceite vegetal de alta calidad (prensado en frío).
• Reemplace la mayonesa, la crema y la crema fresca con yogur o crema agria.
• Elimine las grasas visibles en la carne y el jamón.
• Quesos con hasta un 30% de grasa en extracto seco (aprox.15 g de grasa absoluta) y disfrutar a temperatura ambiente
• Seleccione salchicha a aprox. 15 g de grasa por 100 g.
• Deje fuera la grasa para untar debajo de las coberturas de pan con mayor contenido graso.
• Prefiera la leche y los productos lácteos agrios hasta un 1.5%.
• Preferiblemente elija carnes, aves y pescados bajos en grasa.
• Las nueces y las semillas oleaginosas contienen mucha grasa de alta calidad. Disfruta en pequeñas cantidades.
• En lugar de papas fritas y similares, es mejor picar palitos de sal bajos en grasa o incluso mejor trozos de verduras crujientes.
• Las comidas preparadas y la comida rápida suelen contener grasas ocultas en grandes cantidades. Es mejor cocinar por ti mismo y así ahorrar grasa de forma controlada.