Ácido fólico es un vitamina de la familia B. Esta vitamina es necesario para los procesos de división celular y, por tanto, la formación de nuevas células. Nuestro cuerpo está formando nuevas células constantemente. Por lo tanto, ácido fólico juega un papel fundamental desde el principio. Ácido fólico se encuentra especialmente en vegetales verdes, frescos y crudos. Las mujeres embarazadas tienen el doble de necesidad de esto vitamina. Recientemente, el uso de ácido fólico en cáncer colonrectal y también se ha discutido la prevención de la aterosclerosis.
Propiedades del ácido fólico
La vitamina ácido fólico es muy susceptible al calor, la luz y el aire. El procesamiento, el almacenamiento y la preparación inadecuados de los alimentos provocan grandes pérdidas de ácido fólico en los alimentos. Por ejemplo, hay mucho menos ácido fólico en los alimentos precocinados que en los alimentos recién preparados. Por esta razón, se puede recomendar una ingesta adicional de ácido fólico.
Vitamina B12 además activa el ácido fólico en el cuerpo. Por lo tanto, vitamina B12 también es importante para el nivel necesario de ácido fólico.
Alimentos con ácido fólico
Los siguientes alimentos contienen ácido fólico:
- Variedades de col, lechuga de cordero
- Nueces (almendras)
- Verduras de hoja verde, espinacas
- Espárragos, plátanos
- Productos integrales
- Levadura
- Germen de trigo
- Hígado (hígado de res)
La necesidad de ácido fólico
Hoy en día, el requerimiento diario de ácido fólico apenas se satisface con alimentos. Esto se debe en parte a que solo alrededor del 25 por ciento del ácido fólico de los alimentos está en forma libre y se puede absorber a través del intestino. El requerimiento diario de ácido fólico es generalmente de 300 microgramos.
Las mujeres embarazadas, en particular, tienen un mayor requerimiento. Según los últimos hallazgos, las mujeres que desean tener hijos y están embarazadas deben cubrir sus necesidades con 550 microgramos de ácido fólico. Esto asegura que se cumplan los requisitos de formación y división celular del niño. El ácido fólico también juega un papel crucial en la protección contra el daño al sistema nervioso y defectos del tubo neural en el recién nacido.
Alcohol y ciertos medicamentos inhiben la utilización de ácido fólico. Por lo tanto, también se debe considerar una ingesta adecuada en estos casos.
Deficiencia de ácido fólico
Una deficiencia de ácido fólico puede ocurrir especialmente en mujeres jóvenes. Esto es causado por el embarazo o aumentado sangre pérdida durante menstruación. La deficiencia de ácido fólico se manifiesta por cambios en el sangre recuento y trastornos digestivos.
Una oferta insuficiente puede tener consecuencias particularmente graves para el crecimiento feto. El resultado pueden ser nacimientos prematuros o mortinatos, trastornos del desarrollo y malformaciones. La probabilidad de aparición de un defecto del tubo neural, también conocido como columna abierta, aumenta significativamente en el caso de la deficiencia de ácido fólico. Por lo tanto, el ácido fólico puede ser necesario durante el embarazo. Es poco probable que las sobredosis de esta vitamina provoquen efectos secundarios o síntomas adversos.
Preparaciones que contienen ácido fólico.
Para poder cubrir el requerimiento diario de ácido fólico, una opción es utilizar preparaciones especiales que contengan esta vitamina. Esto puede ser especialmente importante para las mujeres que desean tener hijos y durante el embarazo. Se han desarrollado una gran cantidad de preparaciones diferentes para este propósito. Femibion y Folio, así como Orthomol Natal, son ejemplos de suplementos que contiene ácido fólico. Las preparaciones suelen estar disponibles en combinación con yodo y vitamina B12 en forma de tabletas de farmacias.
Cabe señalar que una sobredosis permanente de ácido fólico puede Lead a depresión. o ataques epilépticos. Por esta razón, el Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos (BfR) recomienda un dosificar de 200 microgramos por día como la cantidad máxima para una ingesta adicional de ácido fólico a través de la dieta suplementos. Para las mujeres en edad fértil y en el primer trimestre del embarazo, la recomendación es de 400 microgramos al día.
