¿Cuál es el requerimiento de proteínas?
La dosis o el requerimiento de proteína individual depende de numerosos factores. Estos incluyen edad, estado de salud y otras influencias de la vida externa, tales como aptitud nivel y comportamiento adictivo. En una persona normalmente sana, la ingesta diaria de proteínas debe ser la siguiente: En el primer año de vida: 2.5-1.3 g de proteína por kg de peso corporal Niños y adolescentes: 0.9-1.0 / kg adultos entre 19 y 65 años: 0.8 g / kg peso corporal En cifras, un adulto debe consumir alrededor de 57-67 g de proteína por día.
Como puede ver, el requerimiento de proteínas inicialmente disminuye de manera constante a medida que envejece. Sin embargo, a partir de los 65 años, la necesidad de proteínas vuelve a aumentar ligeramente hasta 1.0 g / kg. Proteínas son tan importantes para el organismo porque están compuestos de aminoácidos.
Proteínas son un componente básico de muchas células y controlan numerosos procesos importantes en el cuerpo humano. Para cubrir la demanda de proteínas suficientemente, se recomienda una combinación de diferentes proteínas con 2/3 de proteínas vegetales y 1/3 de proteínas animales. Es la combinación de proteínas lo que las hace tan valiosas.
El llamado valor biológico de las proteínas también juega un papel especial. Indica cuántos de los aminoácidos puede formar el cuerpo a partir de la proteína respectiva. Un ejemplo de esto es el huevo, que tiene un valor biológico de 100.
En comparación, 500 g de patatas tienen un valor biológico de 98. Si se combina el huevo con las patatas, se consigue un valor de 136. Por tanto, también es importante combinar diferentes proteínas de forma sensata.
- En el primer año de vida: 2.5-1.3 g de proteína por kg de peso corporal
- Niños y adolescentes: 0,9-1,0 / kg
- Adultos entre 19 y 65 años: 0.8 g / kg de peso corporal
- Nutrición integral
- Dosificación de proteína
