Los patógenos que causan aves influir pertenecen a la cepa del virus de la influenza y algunos de ellos también pueden ser peligrosos para los humanos. La enfermedad se observó por primera vez como "aves europeas influir”En Italia en 1878. Después de grandes oleadas de infección en Alemania en 2006 y 2009, se han detectado casos aislados de un nuevo tipo de virus (H5N5) desde noviembre de 2016, especialmente en Baja Sajonia.
De todos modos, ¿qué es la gripe aviar?
Aviar influir, también conocido como pájaro gripe o, en términos técnicos, la influenza aviar, es una infección mundial transmitida por virus que afecta principalmente a pollos, pavos y patos, pero menos comúnmente a aves silvestres, faisanes y pintadas. En el lenguaje común, "influenza aviar" se refiere a los subtipos de virus que se transmiten de animales a humanos. La enfermedad puede transmitirse de un animal a otro, a través de las heces y, especialmente en aves silvestres, a través del aire respiratorio, y es fatal para el 80 al 100 por ciento de los animales afectados. La enfermedad se manifiesta en las aves de corral entre tres y 14 días después de la infección. Los síntomas en las aves afectadas incluyen:
- Fiebre alta
- Problemas respiratorios
- Renuencia a comer y embotamiento
- Diarrea
- Descarga de ojos y pico
Si un animal está enfermo, puede morir en unas pocas horas o días. El riesgo de infección para otros animales del grupo es alto.
Gripe aviar: ¿peligro para los seres humanos?
Para los humanos, la mayoría de los tipos de influenza aviar virus generalmente no son peligrosos. Sin embargo, las mutaciones, como en el caso de los subtipos de virus H5N1, H7N9 o el patógeno H5N5, pueden hacer que los humanos se infecten en animales. Una vez infectado, dicho virus puede causar una enfermedad grave similar a neumonía. En algunos casos, dicha infección por el virus de la influenza aviar puede incluso tener un curso fatal.
Transmisión de la influenza aviar a los humanos
Debido a que los tipos de virus H5N1 y H7N9 son particularmente agresivos, la infección es más probable con estos patógenos que con otros. En todo el mundo, alrededor de 600 muertes relacionadas con el subtipo H7N9 solo ocurrieron entre 2013 y 20118. Hasta ahora, los expertos asumen que la transmisión ocurre directamente de las aves de corral infectadas a los humanos a través de las heces y sangre salpicaduras, pero probablemente no a través del consumo de carne infectada. Sin embargo, la carne y Huevos solo debe comerse bien cocido o cocido para estar seguro. Las aves silvestres muertas no deben tocarse, también por razones de higiene. El primero también explica que las transmisiones a humanos ocurrieron principalmente en Asia: por un lado, la gente allí suele vivir muy cerca de las aves de corral, y por otro lado, es común ofrecer y preparar pollos muy frescos poco después del sacrificio en el mercado . Según la OMS, en el sudeste asiático fueron principalmente las personas las que tuvieron contacto con los animales durante el sacrificio, desplume o cocinar que se enfermó. La transmisión de persona a persona solo se ha sospechado en casos aislados, pero esto no ha sido científicamente probado. Los gatos pueden enfermarse al comer un ave infectada, pero no se ha informado de la transmisión del virus de gatos a humanos.
¿Cuáles son los síntomas de los humanos infectados?
La infección por influenza aviar puede manifestarse en humanos de diversas formas. El espectro va desde casos sin signos de enfermedad hasta un curso fatal, a menudo debido a neumonía desencadenado por el virus. Síntomas como fiebre, tosy escalofríos son similares a los de un normal gripe o severo frío. Si la infección por aves gripe se sospecha, se debe buscar un médico inmediatamente y se debe evitar el contacto con otras personas para su protección. Los posibles síntomas de la gripe aviar incluyen:
- Fiebre alta
- Tos (hasta falta de aire)
- Dolor de garganta
- Diarrea
- Vómitos y dolor de estómago con menos frecuencia.
Diagnóstico de influenza aviar
Los síntomas de la gripe aviar son similares a los de la gripe o una fuerte infección similar a la gripe. Por lo tanto, en la conversación, debe indicarle al médico si ha habido un contacto cercano con animales posiblemente infectados o sus heces, respectivamente, o si se ha consumido carne poco cocida. Para determinar el patógeno, se examinan las secreciones nasales y faríngeas o las secreciones bronquiales en busca de patógenos mediante un método de PCR en tiempo real. sangre La prueba también puede proporcionar información. Esto a menudo revela una deficiencia de blanco y rojo. sangre células así como plaquetas.
Tratamiento de la influenza aviar en humanos
Si está infectado con uno de los tipos de virus, se pueden administrar medicamentos contra la gripe para aliviar los síntomas. Dolor los medicamentos también pueden ayudar. Antivirales o matanza de virus drogas, se utilizan contra el virus
Prevención de una infección por gripe aviar
Cualquiera que quiera estar completamente seguro durante un brote debe evitar los mercados avícolas y las granjas avícolas. Además, cualquier persona que encuentre aves enfermas o muertas nunca debe tocarlas, sino que debe informar inmediatamente a la oficina veterinaria correspondiente. No hay necesidad de temer a las palomas en las áreas públicas, muy raramente se ven afectadas por la influenza aviar. A diferencia de la influenza normal, el período de incubación de la influenza aviar es de solo dos a ocho días, pero también puede ser de hasta 14 días. Por lo tanto, es imperativo evitar el contacto con personas infectadas para prevenir la infección. Después de detectar una infección por el virus de la influenza aviar, debe aclararse con un médico si la persona infectada debe observar una cuarentena.
Normas de higiene al manipular carne de ave.
Los alimentos que se han cocinado o calentado de alguna otra manera se consideran libres de virus que causan enfermedades. Sin embargo, congelación no inactiva el virus. En este contexto, conviene señalar las normas de higiene más importantes a la hora de manipular carne de ave:
- La carne de ave siempre debe estar bien cocida (por encima de los 70 grados centígrados).
- Todas las superficies de trabajo y los utensilios de cocina que hayan estado en contacto con la carne cruda deben enjuagarse bien, preferiblemente debajo correr agua.
- Limpiando y enjuagando los paños que hayan entrado en contacto con la carne cruda, lo mejor es reemplazarlos siempre directamente.
Propagación de la influenza aviar entre las aves de corral domésticas.
La probabilidad de transmisión de las especies de virus altamente patógenos por las aves migratorias a las aves de corral domésticas por ruta directa se considera bastante baja. Es más probable que el virus se propague de forma natural y lenta a través de áreas de reproducción superpuestas de patos. Sin embargo, durante los brotes de enfermedades, es especialmente importante concienciar al público sobre el riesgo de introducción de virus. Los intentos de importación ilegal de aves de corral, el contrabando de pájaros cantores o la introducción inconsciente del virus representan los mayores riesgos de propagación.
Avicultores en alerta
En caso de un brote de influenza aviar entre las aves de corral, todos medidas especificado en la Ordenanza contra la influenza aviar. Estos incluyen en caso de brote de enfermedad:
- Prohibiciones de entrada
- Prohibiciones de movimiento
- Matanza y destrucción inmediatas de las aves de corral
- El establecimiento de áreas restringidas y áreas de observación.
¿Vacuna contra la influenza aviar?
Existe vacunación para las aves de corral para proteger contra la influenza aviar, pero es controvertida. Mientras vivo vacunas conllevan el riesgo de mutación de los virus, las vacunas inactivadas plantean el riesgo de que los animales vacunados no muestren síntomas, pero aun así propaguen el virus. Actualmente no existe ninguna vacuna para humanos. La vacunación contra la influenza puede ser útil para evitar la infección simultánea con el virus de la influenza normal y la influenza aviar.
Mutación de virus: la gran preocupación
Es preocupante la posibilidad de que la gripe aviar Los virus pueden combinarse con un virus convencional. virus de la gripe para formar un nuevo patógeno. Dicho patógeno, directamente peligroso para los seres humanos ("patógeno humano"), podría transmitirse de persona a persona, planteando el riesgo de una gran epidemia. Los cerdos y los caballos también podrían ser huéspedes en los que podrían desarrollarse nuevas cepas de virus. Sin embargo, actualmente este riesgo no existe.
Conclusión: los peligros de la influenza aviar para los humanos son bastante bajos
Actualmente, en Alemania existen suficientes precauciones de seguridad para prevenir o contener cualquier ola de influenza aviar que pueda ocurrir. El riesgo de transmisión del virus de aves a humanos es generalmente muy bajo. Sin embargo, si alguien está infectado con uno de los diversos patógenos de la gripe aviar, esto generalmente se puede tratar bien hoy.
