¿Qué pasa cuando comes queso mohoso? | ¿Qué pasa cuando comes moho?

¿Qué pasa cuando comes queso mohoso?

En el caso del moho que crece en el queso, se debe hacer una distinción entre los diferentes tipos de moho. Algunos tipos de queso tienen una infestación deliberada de moho que sirve para refinar el producto. Estos tipos de queso incluyen el llamado queso azul o Camembert.

El moho, que ya está en el queso cuando se compra el producto, es inofensivo y se puede comer. La situación es diferente para los quesos que no han sido refinados con moldes especiales. Los quesos húmedos, como el queso fresco o procesado, siempre deben desecharse si se ven afectados por el moho.

Lo mismo se aplica al queso duro rallado o al queso en rodajas. La situación es diferente para el queso duro en una sola pieza. Si está infestado de moho, es posible eliminarlo a gran escala. El resto del queso debe examinarse en busca de infestación de moho, pero por lo general sigue siendo comestible y no hay necesidad de temer que se dañe. salud.

¿Qué sucede si inhalas esporas de moho?

Como regla, el corto plazo inhalación de las esporas de moho no es peligroso para una persona sana. Si una persona con una predisposición correspondiente inhala esporas de moho durante un período de tiempo más prolongado, se puede desarrollar una alergia. Esto a menudo se asocia con asma bronquial.

La alergia al moho se hace evidente a través de respiración y tos. En personas que tienen una función limitada de la sistema inmunológicorepetido inhalación de las esporas de moho puede provocar neumonía. Se habla de un llamado aspergillus neumonía. Esto afecta a las personas después transplante de organo or quimioterapia y personas con una inmunodeficiencia causada por enfermedades como SIDA.

¿Qué pasa cuando bebes moho?

El moho a menudo se agrega a las bebidas cuando se ha formado en bebidas empaquetadas en un tetrapack opaco. Especialmente el jugo de manzana y otros jugos de frutas son muy susceptibles al moho si se dejan sin enfriar durante varios días después de abrirlos. En principio, no es perjudicial beber unos sorbos de una bebida mohosa siempre que el sistema inmunológico está intacto.

Puede causar leve problemas gastrointestinales en algunas personas, incluyendo náusea y vómitos. Sin embargo, si no se trata de un caso aislado sino de un consumo más frecuente de bebidas y alimentos enmohecidos, puede producirse una acumulación de las toxinas secretadas, que deben ser degradadas por el organismo. Esto puede causar un daño permanente al hígado y riñón. Para personas con un debilitamiento sistema inmunológico, beber moho, al igual que con los alimentos, puede provocar daños en los órganos, ya que el cuerpo no puede combatir las toxinas fúngicas.