Como ya se describió en el tema principal, la glutamina se refiere a la glutamina, un aminoácido que el cuerpo puede sintetizar. A través del entrenamiento intensivo surgen situaciones catabólicas, que provocan la liberación de amoniaco, el veneno celular. El ácido glutámico absorbe el amoníaco liberado.
Esta absorción produce glutamina, que contrarresta el daño neuromuscular que puede causar el amoníaco. La glutamina finalmente llega al hígado a través del torrente sanguíneo, donde se reconstituye en ácido glutámico. En casos de entrenamiento intensivo (= situación catabólica) o ingesta reducida de alimentos, las células musculares pierden glutamina.
El cuerpo necesita energía, que intenta obtener descomponiendo proteínas en aminoácidos. En el curso de este proceso de producción de energía, otros aminoácidos (por ejemplo, arginina, histidina, pero también de cadena ramificada (BCCA) como leucina e isoleucina) se convierten en ácido glutámico. Después de la absorción del ácido glutámico en el intestino finalmente encuentra una conversión a alanina, que llega a la hígado a través del torrente sanguíneo y suministra la energía necesaria allí.
La conversión de otros aminoácidos da como resultado un déficit de aminoácidos en el cuerpo y, como consecuencia, una biosíntesis reducida con nitrógeno negativo. equilibrar y aumento de la degradación muscular. En este punto, la glutamina suministrada desde el exterior podría provocar una reducción del consumo de otros aminoácidos y así también prevenir los efectos secundarios descritos en el último párrafo (reducción de la biosíntesis con nitrógeno negativo equilibrar y aumento de la degradación muscular).
