En Ayurveda, la comida se considera medicina. Por lo tanto, seguidores de este salud La doctrina cree que muchas dolencias pueden mejorarse o incluso eliminarse por completo comiendo los alimentos adecuados. En Ayurveda, el sentido de llaves sirve como base para una composición óptima de los alimentos. Según la tradición ayurvédica, hay seis sabores: dulce, ácido, salado, amargo, agrio y picante. Una completa dieta debe contener todos estos seis sabores según Ayurvedic concepción.
Nutrición en Ajurveda
Los alimentos deben prepararse con "ghee" (hervido mantequilla). Ghee no contiene proteínas ni agua, por lo que se puede calentar fuertemente para permitir que las especias liberen también sus aceites esenciales.
Las especias juegan un papel muy central en Ayurvedic cocinar. Con su ayuda, las comidas se pueden hacer digeribles y fáciles de digerir, y apoyan o contrarrestan el efecto de los alimentos, según la elección.
Básicamente, de acuerdo con las enseñanzas nutricionales del Ayurveda, se usa mucha menos carne y proteínas, pero se usan muchas más especias que en la cocina alemana.
Derrames de aceite y masajes con aceite
Mantener salud y prevenir los signos de desgaste, pero también en el caso de ciertas enfermedades, se realiza la llamada cura Panchakarma, durante la cual se eliminan los residuos metabólicos dañinos acumulados en el cuerpo. De esta manera, el propio cuerpo equilibrar de las tres bioenergías se va a restaurar. Durante esta cura, que dura al menos diez días, se utilizan numerosos tratamientos con diversas grasas y aceites.
Los masajes con aceite (Abhyanga) utilizan una preparación de aceite hecha individualmente para cada paciente, que primero se calienta y luego se masajea simultáneamente por dos o cuatro terapeutas. El aceite masaje tiene un efecto muy relajante y conduce a una mejora general de la sistema inmunológico. Los tratamientos de fundición también se realizan no con agua, como en las enseñanzas de Kneipp, pero también con aceites especiales. Aquí, se hace una distinción entre yesos de cuerpo entero o cabeza yesos.
