Alimentos inadecuados | Alimentos y colesterol

Comida inadecuada

Los productos de este grupo son ricos en grasas y ácidos grasos saturados. También el Cholesteringehalt es demasiado alto en la mayoría de los productos. Por tanto el consumo evitarlo o limitarlo drásticamente.

Grasas comestibles Carne Pescado Leche y productos lácteos Huevos Productos a base de cereales Patatas Confitería Bebidas Especias y salsas

• Mantequilla, mantequilla clarificada, manteca de cerdo, grasa de coco, grasa de palmiste, grasas con aceites endurecidos químicamente como algunas margarinas y grasas para freír.
• Generalmente carne grasa, ganso, pato. Tocino, carne picada, despojos, todo tipo de embutidos grasos (embutido untable, embutido de carne, morcilla, etc.)
• Anguila, caviar y todos los pescados con alto contenido graso excepto el arenque, el salmón, la caballa y el atún de agua fría.
• Todos los productos lácteos grasos como leche entera, nata, crème fraiche. Nata agria, nata de quark, nata de yogur y todo tipo de quesos con un contenido graso superior al 30% en materia seca.
• No más de 3 huevos por semana
• Panes grasos (algunas tostadas y baguettes), croissants, pasta con huevo.
• Todos los productos horneados disponibles comercialmente, como pasteles, trozos de café con harina blanca, alto contenido de grasa y mucha azúcar. Galletas, galletas saladas y de queso.
• Todas las preparaciones de patata con grasas inadecuadas (mantequilla, mantequilla clarificada) y alto contenido graso como patatas fritas de la freidora o patatas fritas.
• Chocolate y todos los productos de chocolate, crema de turrón de nueces, helado de crema y helado de leche, mazapán, repostería
• Café sin filtrar y chocolate para beber con nata
• Mayonesa, Remoulade

Nutrición en combinación (hiperlipidemia mixta)

Aquí el patrón de sangre El aumento de lípidos es muy diferente y está sujeto a fluctuaciones. En consecuencia, se deben establecer diferentes prioridades en terapia nutricional. Si el total y LDL colesterol aumenta, las reglas de una reducción del colesterol dieta aplicar en primer lugar. Con un aumento de Cholesterinwerten (LDL altamente, HDL baja) y aumento simultáneo de los triglicéridos se recomienda aumentar la porción de ácidos grasos simplemente insaciados (aceite de oliva, aceite de colza, aceite de nueces) para reducir los ácidos grasos saturados de los productos animales. Además, se recomienda comer pescado de agua fría con regularidad, para aumentar el contenido de fibra dietética de la comida diaria y no beber alcohol.