Alimentos con alto contenido de hierro
Con un equilibrado dieta, se toman alrededor de 10-20 mg de hierro al día. La mayor parte del hierro de los alimentos está firmemente unido a fosfatos o polifenoles. Estos complejos difícilmente solubles apenas pueden ser utilizados por el cuerpo.
Por lo tanto, solo se absorben pequeñas cantidades de hierro en los intestinos. Todos los días, aprox. 6% (hombre) - 12% (mujer) del hierro se absorbe en el intestino.
En caso de deficiencia de hierro, la tasa de absorción se puede aumentar hasta un máximo del 20%. La terapia de los diagnosticados deficiencia de hierro es muy difícil o lleva mucho tiempo debido a un simple cambio de dieta. Los alimentos que contienen hierro son muy diversos.
Grandes cantidades están contenidas en sangre salchicha (30 mg / 100 g), cerdo hígado (18mg / 100g) o jamón de ternera (10mg / 100g). Pero también los vegetarianos o veganos están bien abastecidos. El salvado de trigo contiene 15 mg / 100 g, Calabaza semillas 11.2 mg / 100 g, soja seca 9.7 mg / 100 g, pino nueces 9.2mg / 100g o lentejas secas 8mg / 100g. A diferencia de la serie de dibujos animados Popeye, la espinaca contiene solo 2.7 mg / 100 g. Uno tendría que comer grandes cantidades de espinacas para cubrir las necesidades diarias. y deficiencia de hierro en vegetarianos
Este es el tiempo que se tarda en corregir una deficiencia de hierro
¿Cuánto tiempo se tarda en corregir un deficiencia de hierro depende de la gravedad de la deficiencia. Si el hierro se almacena, el llamado ferritina, ya se han reducido significativamente, puede llevar mucho tiempo compensar la deficiencia. Además, depende del método de terapia elegido.
Si el hierro solo se toma por vía oral, es decir, a través del boca, se tarda más en corregir una deficiencia. Si persiste la pérdida de hierro (debido a una inflamación persistente, sangre pérdida debida, por ejemplo, a un aumento del sangrado menstrual), la terapia oral suele fracasar. Como regla, un sangre El control se realiza cada 4-12 semanas cuando se administra hierro.
Esto se puede utilizar para comprobar si los niveles de hierro realmente están aumentando. En casos de deficiencia moderada, se debe esperar que la terapia oral dure al menos 2-3 meses. Sin embargo, si el médico administra el hierro en forma de infusiones, se puede lograr una mejora en el estado del hierro mucho más rápido (2-4 semanas). En la mayoría de los casos, los medicamentos se toman hasta por 6 meses para garantizar que el contenido de hierro en el cuerpo vuelva a la normalidad. Con un cambio en dieta para compensar la deficiencia de hierro, puede que sea necesario más tiempo antes de que los niveles vuelvan a la normalidad.
